Trattoria la Madia
Trattoria la Madia : un ristorante italiano authentique à Brione
Fondée en 2021 par une équipe passionnée, la Trattoria la Madia est située au cœur de Brione BS, sur la Via Aquilini. Ce ristorante italien s’inscrit dans la tradition des trattorias, offrant une expérience culinaire authentique où la passion pour la cuisine locale et la fermentation se mêle à une recherche constante de saveurs innovantes. Depuis son ouverture, elle attire les amateurs de cuisine créative et de produits de qualité, cherchant à découvrir une cuisine italienne revisitée avec audace.
Spécialisée dans la fermentation et les plats à base d’ingrédients biologiques, la Trattoria la Madia propose un menu dégustation de 7 ou 10 portate, avec des accords audacieux et des saveurs inédites. La carte change fréquemment, mettant en avant des produits locaux et des techniques culinaires modernes. La convivialité et la créativité sont au cœur de cette expérience gastronomique, qui séduit autant les connaisseurs que les novices en quête de nouvelles sensations culinaires.
L’ambiance de la trattoria est chaleureuse et authentique, avec un décor vintage et une atmosphère conviviale. Le lieu, à la fois rustique et élégant, offre une vue agréable sur les collines environnantes, créant un cadre idéal pour une cena inoubliable. La Trattoria la Madia reste un lieu de référence pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation dans un environnement accueillant.
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"Ottime proposte a volte accostamenti azzardati. menù fisso 7 o 10 portate (60/70€ cad). personale gentile e preparato. Un po' di tornanti per arrivare al ristorante non troppo ripidi ma da tener conto. preferibile a pranzo con buona visibilità."
@ciro.nurcato
"Tipo atellato prezzo 40 euro"
@_glog
"Trattoria buonissima con menù degustazione, poco cara, consigliata da Leo"
@giuliamarini
"esperienza divertente e stimolante, uso di ingredienti fermentati da loro molto insolito. Necessario prenotare"
@sara.noira
"•Piatti molto particolari e ricercati sapori nuovi tutti da scoprire • Locale vintage molto figo •piccola lista cocktail "
@camibosatelli
"Menu sembra bello strano e ricercato con ingredienti inconsueti e fermentati "
@ritamarghe99
"Da provare , cena Ferdy Marco Elena"
@laqukina
"cucina creativa, ottimo qualità prezzp"
@alicejanda
"Ristorante di fine dining a 1h 15min da Milano, con menù molto sfizioso. Degustazione: €45 (7 portate), €55 (10 portate)"
@leo.anti
"trattoria laboratorio dove la fermentazione degli alimenti è applicata con ricerca e conoscenza e non per moda e improvvisazione. ottima la proposta dei menu degustazione a prezzi più che concorrenziali ai menu tradizionali"
@endythetrendy
"In montagna prezzi normali"
@benedettaripamonti
"Menù fisso. Qualità prezzo eccellente. Menù molto ricercato. "
@pchieco
"5/09/2021. Prima volta che vengo a trovarli, forse il miglior ristorante mai provato in vita mia. "
@matteomicotti
"Parmi les adresses préférées de François-Régis Gaudry : issue de son dernier livre « On va déguster l’Italie » - Il s’agit de jeunes Osti (aubergistes) qui ont renouvelé l’osteria en mettant à l’honneur les petits producteurs..."
@valery.augier
"Solo materie prime della zona. 35€"
@fpapetti20