Grön

Grön : restaurant gastronomique étoilé à Helsingfors

Fondé en 2019 par des chefs passionnés, le restaurant Grön est situé au 36 Albertsgatan, dans le quartier central d’Helsingfors, en Finlande. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par sa démarche innovante, mêlant gastronomie locale et respect de l’environnement, ce qui lui a valu une étoile Michelin en 2024. Le chef Toni Kostian et Lauri Kähkönen proposent une expérience culinaire unique, axée sur des ingrédients bio, sauvages et scandinaves, avec une attention particulière à la saisonnalité et à la durabilité. La carte offre deux menus dégustation, dont un végétarien, mettant en valeur la pureté des saveurs et la créativité des plats, souvent présentés par les chefs eux-mêmes dans un espace visible et intime. La cuisine est également accompagnée de vins naturels soigneusement sélectionnés, pour une expérience sensorielle complète.

L’ambiance du restaurant Grön est chaleureuse et raffinée, dans un décor soigné qui met en valeur la simplicité et l’élégance. La salle, limitée à 18 places, favorise une atmosphère conviviale et intimiste, idéale pour découvrir la gastronomie scandinave dans toute sa splendeur. La décoration épurée, avec ses étagères remplies de bocaux de fermentation, reflète l’engagement du lieu envers une cuisine respectueuse de la nature et de ses cycles. Un lieu parfait pour une expérience gastronomique étoilée, où authenticité et innovation se rencontrent dans un cadre cosy et inspirant.