Propaganda Alimentare Agriturismo Urbano
Propaganda Alimentare Agriturismo Urbano à Milano
Fondé en 2024 par Sergio, Simone et Matteo, Propaganda Alimentare Agriturismo Urbano est un lieu unique situé Via Accademia, 56, dans le quartier Casoretto à Milano. Ce ristorante se distingue par son concept d'agriturismo urbain, proposant une cuisine basée sur des produits locaux, sélectionnés directement auprès de petits producteurs indépendants. La philosophie du lieu repose sur une démarche éthique, visant à réduire le gaspillage alimentaire tout en valorisant les matières premières, dans un cadre qui mêle authenticité et engagement écologique.
Ce bistrot innovant offre une large gamme de services, notamment des menus dégustation « Omakase » pour une expérience culinaire personnalisée, ainsi que des plats à partager, des options végétariennes et des spécialités à base de viande. La carte des vins, composée d'une soixantaine d’étiquettes artisanales, complète parfaitement cette expérience gastronomique. La cuisine, signée par la chef Miranda Sacchi, se caractérise par sa créativité et sa recherche de saveurs originales, tout en restant accessible et authentique.
L’ambiance de Propaganda Alimentare est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor sobre agrémenté d’un grand murale à thème social et une atmosphère conviviale. Le mobilier simple, le grand comptoir en céramique blanche et la salle commune favorisent la convivialité et le partage. Un lieu qui respire la passion pour une alimentation responsable, dans un cadre urbain où se mêlent créativité, durabilité et simplicité, pour une expérience culinaire authentique et engagée.
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MAO Hunan Ristorante
Via Nicola Antonio Porpora, 5, 20131 Milano, Italie
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Trattoria Mirta
Piazza S. Materno, 12, 20131 Milano, Italie
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Upcycle Milano Bike Cafè
Via Andrea Maria Ampère, 59, Milano MI, Italie
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Manna
Piazzale Governo Provvisorio, 6, 20127 Milano, Italie
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Salumeria del design
Via Cecilio Stazio, 18, 20131 Milano MI, Italie
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KUNGFU BAO
Viale Monza, 37, 20127 Milano, Italie
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Fred
Via Francesco Ingegnoli, 2 20131 Milan Italy
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Unseen
Via Ronchi, 13, 20134 Milano MI, Italie
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Mi Casa Toasteria , Viale Monza , Milano
Piazza Governo Provvisorio, 5, 20127 Milano, Italie
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Norah was drunk
Via Nicola Antonio Porpora, 169, 20131 Milano MI, Italie
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"Conosco un posto - https://www.conoscounposto.com/ristoranti-milano-maggio-2024/ Prezzo: ~40€"
@camillac.trezzi
"Siamo a Milano in Via Accademia, 56, zona Casoretto, non lontani dalla stazione di Lambrate. Qui troviamo Propaganda Alimentare. Il locale ha un look alternativo. Sulla sinistra della sala principale campeggia un grande murales, ben studiato, ironico nel suo look da realismo socialista (anzi più precisamente costruttivista), in cui manifesti stracciati che contengono slogan del tipo “Ideologia mangiabile“, ”Essicca conserva stagiona“, “Per una nuova cultura commestibile“, “Uscite dal supermercato“, “Sfiliamoci dalla filiera“, che contornano una donna con bandiera rossa con la scritta “Propaganda alimentare“ annunciano alcuni brandelli della filosofia del locale. Grande impatto. Il locale è una stanza ampia in cui al centro è posizionato un lungo bancone in mattonelle bianche tipo cucina. Di fronte al bancone un tavolone comune all’insegna della condivisione con 10 sedute e a destra alcuni tavoli per un’altra ventina di sedute. C’è anche un altro ampio salone al piano meno uno che può essere destinato a eventi. L’arredamento è sobrio, l’atmosfera è piacevole. Tra i tavoli Sergio, il patron del locale, aperto insieme ai soci Simone e Matteo, imprenditori ed esperti di comunicazione. Sergio, che ha esperienze passate di ristorazione, gestisce la sala e assicura un servizio attento, competente e gentile. L’idea del locale è quella di voler essere un “agriturismo urbano”, che si propone come un modello alternativo di ristorazione in cui saltando gli intermediari della distribuzione alimentare ci si approvvigiona delle materie prime necessarie direttamente da piccoli produttori, selezionati perché indipendenti e capaci sia di proporre prodotti di qualità sia di avere un impatto positivo sul territorio. L’ambizione della cucina proposta è quella di trasformare questi prodotti riducendo gli sprechi e aumentandone il valore. Nonostante questa enfasi comunicativa su sostenibilità ed etica del prodotto mi renda sempre sospettoso (è come con i vini naturali: sembra che farli “naturali” possa giustificare ogni difetto), considerando i troppi locali cosiddetti alternativi a Milano che puntano spesso più su look e forma che sulla sostanza, devo riconoscere che qui di sostanza ce n’è, la formula è credibile e seria e poi si mangia bene. Intrigante la proposta di due menù degustazione, uno “onnivoro” e uno vegetariano, denominati Omakase (una formula ristorativa e un modo di mangiare tipici del Sol Levante, che letteralmente vuol dire “lascia fare al cuoco”) liberamente tradotto in “fidati di me”, di 7 portate a scelta dello chef, anzi della chef, Miranda Sacchi, a 50 euro. Disponibile anche un pairing di vini al bicchiere a 20 euro. Ben strutturata la scelta alla carta divisa tra Piatti da condividere (5), Piatti principali (6) e dolci (3) con prezzi variabili da 10 a 18 euro. Piatti originali, non scontati, per una cucina in cui la chef, che ha un background di pastry chef, non teme sperimentare. Forse la sua familiarità con le note dolci la spinge a ricercare qualche rotondità di troppo quando mi sembra che abbia abbastanza talento per osare perfino di più. Carta dei vini basata su una sessantina di etichette da produttori artigianali e poco conosciuti da tutta Italia e con qualche chicca straniera, che, a giudicare dai tre vini da me assaggiati, sembrano selezionate con cura. Un posto in cui ritornare volentieri. Propaganda Alimentare"
@arruffo
"Eccessivamente caro porzioni biafrane. da evitare "
@viviano.bertoni
"Trovato lungo il cammino. Di recente apertura. Si condivide tutto, dalla grande tavolata all’assaggio di ogni pietanza (almeno nell’idea). Già classificato tra i migliori veggie a Milano, considerata l’ampia rappresentazione di frutta e ortaggi, offre però anche ottimi piatti a base di carne. Format tapas. Vini bio. Focaccia imperdibile"
@attianese.giada
"Per una nuova ideologia mangiabile "
@ophelie.mauras
"location: 8/10 service: 8/10 menu: 9/10 bill: 7/10 @amilanopuoi locale di quartiere, protagoniste le materie prime e le verdure, prezzi popolari"
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