![AUDE - PAYS CATHARE]()
AUDE - PAYS CATHARE
Le Créneau est idéalement situé sur la place Saint-Jean et offre une des plus belles vues sur le château Comtal. Paul Gobin dit " Polo ", le propriétaire de cet établissement, a su vite imposer son restaurant comme une des références de la cité, surtout après les travaux de 2016 où un rooftop a été créé, offrant un spectacle à couper le souffle au coucher du soleil avec vue plongeante sur le château Comtal et les Pyrénées en arrière-plan, unique dans la cité ! Côté carte, on la joue produits frais avec des tapas à partager (escargot à la carcassonnaise, tataki du moment, crevettes pili-pili, foie gras...) et des spécialités maison comme le burger de Polo et son steak 50 % boeuf, 50 % canard, des huîtres du coin, la parillade de la mer, la salade fraîcheur au boeuf mariné, le cassoulet maison et de la viande de boeuf maturée, les amateurs apprécieront... Autre point fort de la carte : les desserts, ils sont succulents. Des soirées tapas et DJ sont d'ores et déjà programmées, ainsi que des soirées éphémères avec des vignerons. Une adresse très prisée des Carcassonnais où l'on s'en prend plein la vue, plein les papilles et plein les oreilles les soirs où les platines sont de sortie.
