Mercatbar

Mercatbar : Tapas modernes à València, un bar incontournable

Fondé en 2019 par le chef renommé Quique Dacosta, Mercatbar s’inscrit comme une référence dans le paysage gastronomique de València. Ce restaurant et bar à tapas a été conçu comme une taverne moderne, rendant hommage aux recettes traditionnelles espagnoles tout en proposant une ambiance contemporaine. Situé au cœur de l’Eixample, au 27 de la Carrer de Joaquín Costa, il séduit par son concept innovant et sa décoration inspirée des épiceries fines modernes, alliant lignes épurées et détails soignés.

Ce lieu se distingue par sa carte variée, qui propose des tapas, cocas, charcuteries, fruits de mer, riz et viandes, mettant en valeur la richesse de la cuisine espagnole. La cuisine fusion, signée par un chef étoilé, offre des plats innovants et raffinés, parfaits pour une dégustation entre amis ou en famille. La possibilité de réserver en ligne facilite l’accès à cette adresse prisée, où la qualité et la convivialité sont au rendez-vous.

L’ambiance de Mercatbar est à la fois moderne et zen, avec un décor épuré qui invite à la détente. Le lieu, à la fois intime et dynamique, permet de profiter d’un espace contemporain où l’on peut savourer des tapas dans un cadre élégant. Que ce soit pour un repas décontracté ou une dégustation sophistiquée, Mercatbar reste une étape incontournable pour les amateurs de cuisine espagnole à València.