Pashà

Pashà, restaurant étoilé Michelin à Polignano a Mare

Pashà, situé à Polignano a Mare dans la Contrada Torre Catena, est un restaurant étoilé Michelin fondé en 2000 par le chef Antonio Zaccardi. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence en Italie, alliant tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire unique. Le chef Zaccardi, reconnu pour sa créativité, revisite la cuisine italienne avec une touche moderne, tout en respectant les ingrédients locaux de qualité. La renommée de Pashà s’est rapidement étendue, attirant une clientèle exigeante en quête de saveurs authentiques et d’un service impeccable. La distinction Michelin, avec une étoile ⭐️, témoigne de l’excellence de cette adresse qui ne cesse de faire parler d’elle dans le monde gastronomique. La réputation du restaurant repose aussi sur son équipe passionnée et son engagement envers la perfection. La réservation est fortement recommandée pour profiter de cette expérience culinaire étoilée.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses menus dégustation saisonniers qui mettent en valeur les produits locaux et de saison. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, propose des labels régionaux et internationaux, idéale pour accompagner chaque plat. La chef Maria Cicorella, qui supervise la cuisine, propose une cuisine de terroir revisitée avec finesse, entre tradition et modernité. L’ambiance y est élégante et chaleureuse, avec un décor raffiné qui mêle charme historique et confort contemporain. La salle, située dans un bâtiment du XVIIe siècle, offre un cadre authentique et sophistiqué, parfait pour une expérience gastronomique mémorable. La décoration subtile et l’atmosphère paisible contribuent à faire de chaque repas un moment d’exception, dans un lieu où l’art culinaire et l’histoire se rencontrent harmonieusement.