Pelegrini

Pelegrini : restaurant gastronomique étoilé à Šibenik

Le restaurant Pelegrini, situé au cœur de Šibenik dans la rue Ul Jurja Dalmatinca 1, a été fondé en 2008 par un chef passionné, devenant rapidement un établissement de référence. Installé dans un monument historique, il bénéficie d’un emplacement privilégié près de la cathédrale, avec une terrasse offrant une vue imprenable sur la vieille ville. Son histoire et son cadre unique en font un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités dalmates revisitées avec modernité, proposant des plats créatifs et raffinés. La formule dégustation en trois plats, accompagnée d’un dessert, met en valeur la finesse des saveurs, notamment à base de poissons, crevettes et herbes aromatiques cultivées sur place. La qualité du service, la carte des vins remarquable et l’attention portée aux détails en font une expérience culinaire d’exception, idéale pour un lunch ou un dîner sophistiqué.

L’ambiance de Pelegrini allie élégance et authenticité, avec un décor mêlant tradition et modernité. La cour carrée, où l’on cultive des herbes aromatiques, ajoute une touche de charme à ce lieu chic et accueillant. La décoration sobre et raffinée, avec des touches historiques, crée une atmosphère chaleureuse et propice à la dégustation d’une cuisine inventive et sophistiquée, digne d’un restaurant étoilé Michelin.