Campfire

Campfire : Restaurant et bar American à Carlsbad

Fondé en 2023 par le chef Eric Bost, Campfire est un restaurant et bar américain situé au 2725 State St, dans le quartier de Carlsbad, en Californie. Inspiré par la cuisine au feu de bois, cet établissement propose une expérience culinaire unique, mêlant tradition et modernité, dans un lieu qui ressemble à une grande cabane de pension. La reconnaissance Michelin témoigne de la qualité de ses plats, notamment ses spécialités comme le brocoli avec harissa, le bacon banh mi ou encore le menu autour de la cuisson à l'ouverture du feu.

Le restaurant se distingue par ses services variés, allant du dîner convivial aux groupes, avec une attention particulière portée à la qualité des produits. Les plats américains modernes, tels que les oysters, les sandwiches et les rice bowls, sont accompagnés de bières artisanales, faisant de Campfire un lieu idéal pour une soirée entre amis ou en famille. La carte propose aussi des desserts maison, comme les s’mores, à partager autour du feu, renforçant l’atmosphère chaleureuse.

L’ambiance de Campfire est à la fois décontractée et authentique, avec un décor qui évoque une ancienne garage transformée en espace convivial. La décoration en bois, l’éclairage tamisé et l’atmosphère extérieure créent un cadre parfait pour profiter d’un dîner américain moderne dans un cadre atypique. Un lieu où la convivialité et la bonne cuisine se rencontrent pour une expérience inoubliable.