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"La Cantin (a), c'est une affaire qui roule ! Installé en centre-ville du Muy, l'établissement a trouvé sa clientèle. En cuisine, Thierry Florens propose une cuisine maison de saison, simple mais goûteuse avec de superbes pièces de viande très bien accompagnées notamment d'une subtile et excellente sauce aux anchois, une délicieuse sole meunière, brochette de magret de canard au miel, crêpes Suzette, tarte au citron, panna cota maison. Service soigné tout en douceur et jolie façade en pierre."
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