L'antre

L'antre : restaurant bistronomique à Bidart

Fondé par Marine Poughon et Olivier Henry, L'antre a ouvert ses portes en 2010 au cœur du village de Bidart, dans le quartier avenue de la Grande Plage. Ce restaurant, dirigé par le chef Luke Dolphin, s’est rapidement distingué par son approche bistronomique mêlant produits locaux et créativité culinaire, offrant une expérience gastronomique authentique et innovante. La maison s’inscrit dans la tradition basque tout en proposant une cuisine moderne, avec des menus dégustation et des accords vins soigneusement sélectionnés, faisant de chaque repas un voyage sensoriel. La réputation de L'antre repose aussi sur son engagement écoresponsable, valorisant les produits de saison et locaux, et recevant même une assiette gourmande Michelin.

L'ambiance de L'antre est à la fois chaleureuse et raffinée. La décoration mêle pierres apparentes, plancher en bois et fauteuils en velours safran, créant un cadre cosy et intimiste. La terrasse sous les tilleuls, ou la petite salle cosy, invite à la détente dans un environnement tranquille et élégant. La cuisine y est servie avec soin par une équipe passionnée, dans une atmosphère où tradition et modernité se rencontrent pour offrir une expérience culinaire unique, digne d’un restaurant gastronomique de renom.