Le Bricheton

Le Bricheton : Boulangerie artisanale à Paris 20e

Le Bricheton, situé au 50 Rue de la Réunion dans le quartier du 20e à Paris, a été fondé en 2016 par Maxime Bussy. Depuis ses débuts, cette boulangerie artisanale s’est imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de pain authentique. Son histoire repose sur un savoir-faire rare, privilégiant les farines anciennes, le levain naturel et une fabrication en petites quantités pour garantir la qualité.

Spécialisée dans la boulangerie patisserie, Le Bricheton propose une large gamme de pains au levain, notamment des pains rustiques, des focaccias, et des pains à base de céréales anciennes comme le petit épeautre ou le seigle gris. La boulangerie est également reconnue pour ses produits naturels, bio et issus de petits moulins artisanaux. La qualité du pain, la fermentation longue et l’utilisation de farines de variétés anciennes font la renommée de cet établissement, souvent recommandé par des chefs et des critiques gastronomiques.

L’ambiance du Bricheton est minimaliste et rustique, évoquant un atelier de boulanger. La décoration simple met en valeur l’authenticité et le savoir-faire artisanal. La boutique, petite mais chaleureuse, invite à une expérience authentique, où chaque visite est une immersion dans l’univers du vrai pain de tradition. Une adresse à découvrir pour tous les passionnés de bakery et de pain de qualité à Paris.