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#Tags souvent utilisés
#Ristorante #Restaurant #Michelin #Bar & restaurant #Pas encore essayé
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Da cibo today newsletter del 21.02.25: "Com'era? Del maiale non si butta via niente". Ecco, da Grow questa filosofia si applica a ogni piatto, non solo al maiale: qui, niente va sprecato, nemmeno della lepre, del colombaccio o del fagiano. Le "monografie animali" sono il cuore della proposta culinaria del ristorante e nascono per questo; infatti, ogni mese il menù è dedicato a un tipo di selvaggina, con piatti che esplorano e celebrano tutte le sue parti, in un’ottica che va dalla testa alla coda. L’idea è di due fratelli giovanissimi, di 26 e 30 anni: Matteo e Riccardo Vergine, rispettivamente cuoco e maître sommelier. Il loro ristorante si trova ad Albiate, sulla riva destra del fiume Lambro e al centro del territorio della nuova provincia di Monza e della Brianza a pochi chilometri da Milano, ed è un progetto che nasce dal rispetto per la terra e il territorio, ma anche dalla volontà di rinnovare e riportare alla luce gesti e sapori antichi. -- Grow Restaurant: il progetto dei fratelli Matteo e Riccardo Vergine in Brianza https://www.cibotoday.it/storie/grow-restaurant-matteo-riccardo-vergine-albiate.html © CiboToday"

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"Ristorante con soli piatti selvatici ovvero animali cacciati cotti su braci. prenotare con anticipo "

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"Veramente molto buono, particolare "

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"Ristorante ad Albiate consigliato da collega di Monza di Luca"

@soul_kitchen

"https://www.vanityfair.it/ristorante-grow-albiate-milano"

@kiara

"Ristorante gourmet in Brianza segnalato sulla Guida Michelin e sulla guida Gambero Rosso. Grow restaurant, ristorante italiano moderno. Tecnica e creatività, studio e rispetto del passato guidano chef Matteo nella preparazione di piatti modernissimi che mirano a realizzare un salto temporale all’indietro, verso i sapori ancestrali di una Brianza e di una Lombardia d’antan, quando caccia, pesca (solo d'acqua dolce), l'orto e le erbe spontanee erano la normalità. L'amore per il territorio diventa passione per il made in Italy nella carta dei vini: piccola ma personale, con sole etichette naturali e nazionali. Il tutto servito in maniera eccellente, con dovizia di racconti e garbo da parte di Riccardo. Vi abbiamo presentato i fratelli Vergine: da seguire con piacere nella loro interessante crescita."

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"Mercoledì conviviale 35€, molto particolare spinto sulla ricercatezza agricola"

@abrusca.federico

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