Columbia Restaurant

Columbia Restaurant : le plus vieux restaurant de Floride

Le Columbia Restaurant, situé au 2117 E 7th Ave dans le quartier Ybor City à Tampa, a été fondé en 1905 par la famille Gonzmart. Véritable institution, il est reconnu comme le plus vieux restaurant de Floride et l’un des plus anciens restaurants espagnols des États-Unis. Son histoire riche et son héritage culturel en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine cubaine et espagnole.

Ce restaurant et bar propose une large gamme de spécialités, notamment le célèbre sandwich cubain, la salade 1905, ainsi que des plats traditionnels comme le arroz con pollo ou la ropa vieja. Son service de brunch, ses tapas, et ses spectacles de flamenco en soirée attirent une clientèle locale et touristique en quête d’authenticité. La qualité des plats, combinée à une ambiance chaleureuse, en fait un lieu idéal pour découvrir la gastronomie cubaine dans un cadre convivial.

L’atmosphère du Columbia Restaurant est à la fois authentique et cosy, avec un décor évoquant l’Espagne du sud. Le bâtiment imposant, décoré de magnifiques carreaux peints, occupe plusieurs salles aux styles variés, toutes empreintes d’un charme ancien. La décoration, l’éclairage tamisé et la musique traditionnelle créent une ambiance chaleureuse, propice à la détente et à la découverte culinaire, dans un cadre à la fois historique et accueillant.