Champagne Fallet Dart

""Maison familiale depuis 1610"   Bienvenue dans cet univers qui allie magnifiquement savoir-faire ancestral et modernité. En témoigne son site dynamique qui vous fait vite prendre de la hauteur sur son magnifique domaine !   Une success story à la champenoise. Dès 1903, le ton est donné ! A cette époque, Louis Fallet se démarque en obtenant plusieurs prix pour l'élégance de ses vins et la maîtrise de son vignoble. Mais il faudra attendre l'union de Geneviève Dart et de Gaston Fallet en 1953 pour que la marque "Champagne Fallet-Dart" voit le jour en 1970.   Inspirés par leurs ancêtres, Daniel et Gérard Fallet, aidés de leurs épouses, développent avec constance et assiduité le domaine. Très rapidement, leurs vins gagnent en notoriété pour aujourd'hui rivaliser avec les grands noms champenois. C'est aujourd'hui Adrien et Paul qui perpétuent le savoir-faire ancestral hérité depuis plus de quatre siècles.   Ces récoltants-manipulants travaillent aujourd'hui un vignoble de 18 hectares répartis sur 5 communes autour de Charly-sur-Marne et produisent des vins d'authenticité que l'on prend grand plaisir à déguster. Grâce à des vinifications parcellaires et à des assemblages riches et équilibrés, ces champagnes au tempérament singulier vous feront découvrir le style unique de cette maison. La Cuvée de Réserve Brut (également disponible en Demi-Sec). La Cuvée Grande Sélection Brut (également disponible en Magnum). La Cuvée Rosé Brut. La Cuvée Millésime 2010 Brut. La Cuvée Millésime Millésime 2012 Extra-Brut. La Cuvée Millésime "1999". Notre coup de coeur. Ce vin (chardonnay 70 %, pinot noir 30 %) témoigne d'une année extraordinaire. Vinifié en partie en fût de chêne, ce divin nectar révèle une bouche complexe et élégante sur des notes briochées, de miel et de fruits à coque. Sublime avec un plateau de fruits de mer. La Cuvée Les Clos du Mont, un mono-parcellaire vinifié en fût de chêne. Une maturation sur lies de 13 ans minimum donne à cette Cuvée des notes de fruits secs. Une explosion de saveurs à découvrir avec un carpaccio de Saint-Jacques.   Pour vos plus beaux moments, il existe également un petit joyau : un Millésime 2008 en Jéroboam... ainsi que trois spiritueux pour vos apéritifs gourmands.   Cheers !"