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"également présent sur le marché du vendredi à la ferté sous jouarre"
@hmmadi70
"Excellent producteur de brie "
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"C'est la plus ancienne fromagerie de la Brie. Depuis 1895, on affine les fromages frais de la ferme dans ces caves durant 5 semaines. Un affinage de brie fermier du pays selon la méthode artisanale. Le lait ne subit aucune transformation et garde tous ses arômes. Le matin, la vente se fait sur les marchés, l'après-midi est consacré aux visites des caves d'affinage. Il y a également une boutique sur place. Une adresse précieuse pour les amateurs du vrai brie de Meaux fermier, brie de Melun fermier, brie noir, coulommiers, petits coeurs à l'ancienne, triple-crème..."
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"Brie farci Ă la moutarde excellent"
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