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LOT-ET-GARONNE
A Boé, on ne peut pas louper la boutique ! La devanture arbore deux énormes canards jaunes attirant immédiatement l'attention. C'est un commerce où l'on trouve le canard dans tous ses états ! La famille Candelon élève dans sa ferme les canards, qui sont gavés mais surtout transformés sur place. Vous trouverez en boutique toute la gamme de spécialités artisanales élaborées par leur soin, qui va de la viande fraîche aux conserves. C'est donc un magasin très attractif que nous vous conseillons et Sylvie saura orienter les gourmands ! Le foie gras maison est d'exception, les grands classiques sont là : magrets, pâtés, rillettes, terrines ou confit, la qualité est imbattable. La bonne surprise, ce sont les plats sous vide tels que les cous farcis, le magret fourré au foie gras, la galantine de canard ou encore les lasagnes au confit. Quant aux conserves, faciles à emporter pour se régaler ou pour offrir, elles se déclinent de multiples façons comme le canard aux olives, en piperade ou aux pruneaux. La maîtresse des lieux est très fière de ses grattons de canard : elle raconte que de nombreux routiers s'arrêtent pour prendre de ses " bonbons " afin de rendre leur route plus agréable.
