Le Chantecler - Restaurant Gastronomique Étoilé à Nice
Le Chantecler est un restaurant gastronomique français situé à Nice, réputé pour sa cuisine étoilée et son ambiance chic. Dirigé par Virginie Basselot, ce restaurant du Negresco propose une expérience culinaire inoubliable. Les plats exquis et le service attentionné font de cet établissement un lieu fantastique pour les amateurs de gastronomie. Venez déguster des mets raffinés et savoureux dans un cadre élégant et prestigieux. Le Chantecler est l'adresse idéale pour une expérience gastronomique de haut niveau à Nice.
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COTE D’AZUR – MONACO EN CHINOIS
@petitfute
32followers
76places
"Une cuisine des plus subtiles, des plats originaux, vrais et généreux : vapeur de turbot au beurre d'algue, artichauts et carottes fanes, solferino de légumes ; cuisses de grenouilles panées aux épices tandoori, oeufs de caille pochés, vinaigrette gourmande de cacahuètes ; cannellonis de tourteau à la mangue, marmelade d'agrume, caviar sturia et crème parfumé de combava ; langoustines rôties au piment d'Espelette, cromesquis de tête de veau aux feuilles de roquettes... On prolonge le plaisir avec une jolie carte de desserts qui propose par exemple en été gariguettes et fraises des bois sur un sablé linzer, crémeux Macha enrobé d'un craquant opalys, rafraîchi de thé vert glacé ou encore le sablé breton au poivre de Timut, fraîcheur de fraises gariguette, crémeux et sorbet basilic. Le service, dans la grande tradition de la gastronomie française, est exceptionnel. La cave, réputée pour abriter 15 000 bouteilles, complétera à merveille ce moment inoubliable sans oublier le décor avec les somptueuses boiseries réalisées en 1751."
L'Académie du Goût
@academiedugout
18682followers
547places
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"Le cadre est magnifique. La cuisine est parfaite! Tres bonne recommandation des vins par les sommeliers "
@sarochakr
"restaurants (brasserie / gastronomique) du negresco"
@titevivie83
"Fantastisk sted. Virkelig skøn mad og betjening! "
@louisevinther
"By Virginie Basselot. 1* Michelin - located in the mythical hotel Le Negresco the famous Cheffe offers a mix between modernity and tradition."
@elinemidez
"Restaurant Le Negresco. Etoilé Michelin. 1* Michelin. Décor Régence ( boiseries, tapisserie d'Aubusson ) et cuisine moderne et créative aux accents résolument Niçois. Chef Virginie Basselot ( ancien St-James Paris ). https://guide.michelin.com/fr/fr/provence-alpes-cote-dazur/nice/restaurant/le-chantecler"
@ryan.jurdnice
"This is the first restaurant of Le Negresco."
@paulemeric
"1 Michelin star 2024 (down from 2) Chef Virginie Basselot / 6c. €230 / Vege. 4-7c. €150-230 On the Promenade des Anglais, Le Negresco, which celebrates its 110th anniversary in 2023, sits majestically in its seafront location. Le Chantecler, its fine dining restaurant, has "Meilleur Ouvrier de France" 2015 Virginie Basselot at the helm. In this exceptional setting, the Normandy-born chef doesn't beat around the bush, training her laser-like focus on serving up creative contemporary cuisine in the form of two set menus (without options, except for the dessert course) and an à la carte menu made from top-notch ingredients. Simplicity wins the day: cf. the poultry, white cabbage, kumquat and pistachio, or the subtle use of olive oil in the sweet dishes."
@nchavotier