Nou Racó

Nou Racó : Restaurant traditionnel à l'Albufera de València

Fondé dans les années 1960 et entièrement rénové en 2007, Nou Racó est un restaurant renommé situé à Carretera del Palmar, 21, dans le quartier de l'Albufera à València. Son histoire riche et son ambiance chaleureuse en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine valencienne. Le chef et fondateur a su préserver la tradition tout en apportant une touche de modernité, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et raffinée.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses fameux arroces, paellas et autres plats traditionnels valenciens. La carte met à l'honneur la richesse de la gastronomie locale, avec des options pour tous les goûts, incluant des fruits de mer frais, du porc ibérique et des recettes typiques comme la all i pebre ou la paella del senyoret. La terrasse, idéale pour profiter du cadre naturel, offre une vue imprenable sur la lagune, permettant aux convives de savourer leur repas dans un environnement exceptionnel.

L’atmosphère du Nou Racó est à la fois élégante et décontractée, avec un décor inspiré d’un lounge moderne et une grande salle à manger contemporaine. La terrasse, située au bord de l’eau, invite à la détente et aux moments conviviaux, notamment pour admirer un coucher de soleil ou profiter d’un paseo en barca. Ce lieu allie tradition, nature et confort pour une expérience culinaire valencienne inoubliable.