Bibenda

Bibenda : restaurant et bar veggie à Varsovie

Fondé en 2024 par Agata Zięba, Bibenda est un restaurant et bar situé au 10 Nowogrodzka, dans le quartier E de Varsovie. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine végétarienne, de brunch et de vins naturels. Son concept innovant de tapas polonaises revisitées permet de découvrir une gastronomie locale sous un nouveau jour, avec des saveurs originales et des ingrédients de qualité. La convivialité et la créativité du lieu attirent aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience culinaire authentique.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses petites assiettes à partager, élaborées à partir de produits locaux et saisonniers. La carte propose une variété de plats veggie, des tapas polonaises aux influences méditerranéennes, accompagnés d'une sélection de vins naturels et de cocktails. Le bar offre également un espace pour déguster un verre dans une ambiance détendue, idéale pour un brunch ou un apéritif entre amis. La qualité des ingrédients et l'originalité des associations en font une adresse appréciée pour sa cuisine inventive et accessible.

L'ambiance de Bibenda est décontractée et chaleureuse, avec une décoration moderne et cosy qui invite à la détente. Le lieu, sans prétention, privilégie une atmosphère conviviale où il fait bon se retrouver pour partager un repas ou un verre. La décoration mêle éléments modernes et touches traditionnelles, créant un espace accueillant et inspirant. Que ce soit pour un brunch veggie, un dîner entre amis ou une dégustation de vins, Bibenda offre une expérience culinaire unique dans un cadre agréable, à deux pas du centre de Varsovie.