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"93. Café Japan The list of prestigious sushi restaurants that fish wholesaler Atariya supplies has always been its assurance of quality. But most impressive is its own restaurant in Golders Green, where short supply chains means a £48 omakase – something of a London miracle. Make sure to sit at the small wooden counter at the back and chef Shigeru Fukushima, or his deputy, will send across 14 pieces of nigiri in a half-hour businessman’s trip. British fish are prioritised here: turbot, Dover sole animated with yuzu, red mullet, barely charred to emphasise the sweetness of its ruddy skin. Tuna comes four ways: lean early on, fatty at the midway point, medium-fatty at the end and, best of all, chopped finely onto a hot crispy block of rice, so it melts like a sundae from the residual heat. In a city full of high-end omakase and Itsu branches, Café Japan is a rare win for the middle, and the one sushi restaurant I consistently want to return to. Vittles"
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"Amazing Japanese food and good prices"
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"Izakaya style Japanese or book at the counter with Fukushima-san for great value (and quality) omakase."
@luxeat
"sushi omakase book at the coûter with fukushima san"
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"Omakase with chef Fukushima-san"
@mandelmj
"Reasonably priced Izakaya style Japanese restaurant... great sushi"
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