Restaurante Viavélez

Restaurante Viavélez Madrid: Croquetas y Tapas Asturianas

Le Restaurante Viavélez, situé dans le quartier d'Av. del General Perón à Madrid, a été fondé par une équipe passionnée de gastronomie en 2010. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine asturienne, offrant une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux. La famille Ron, notamment Paco et Sara, est à la tête de cet établissement, connu pour sa qualité et ses recettes traditionnelles. Le restaurant a rapidement gagné en popularité grâce à ses croquetas de jamón, ses patatas a la importancia avec almejas, et ses tapas variées, attirant aussi bien les locaux que les touristes. La réputation du lieu repose sur une cuisine sincère et généreuse, respectant la tradition tout en proposant des plats innovants.

Le Restaurante Viavélez se distingue par ses spécialités telles que la fabada, le cabrito, ou encore le arroz con leche, qui ravissent les palais en quête d'authenticité. La carte propose aussi des menus du jour à 18,50 euros, ainsi que des options hors menu comme les patatas a la riojana ou le curry de langostinos. La qualité des croquetas, la fraîcheur des produits et la sélection de vins soigneusement choisie par Sara Ron font la différence. L’ambiance du restaurant, simple mais conviviale, invite à la dégustation dans un décor modeste mais accueillant, où l’on se sent comme chez soi. La terrasse tranquille permet également de profiter d’un repas en plein air dans un cadre agréable.