POIRES TAPEES A L'ANCIENNE MAISON HERIN
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 1 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
Château de Villandry
3 Rue Principale, 37510 Villandry, France
Ajouté par1513 utilisateurs
Château d'Azay-le-Rideau
Rue de Pineau, 37190 Azay-le-Rideau, France
Ajouté par1328 utilisateurs
Château d'Ussé
37420 Rigny-Ussé, France
Ajouté par788 utilisateurs
La Maison Tourangelle
9 Route des Grottes Petrifiantes, 37510 Savonnières, France
Ajouté par256 utilisateurs
Les Pêcheries Ligériennes
19 Avenue du 11 Novembre, 37130 Bréhémont, France
Ajouté par557 utilisateurs
Forteresse Royale de Chinon
37500 Chinon, France
Ajouté par550 utilisateurs
Château de Langeais
Place Pierre de Brosse, 37130 Langeais, France
Ajouté par474 utilisateurs
Château de Sonnay
Sonnay, 37500 Cravant-les-Côteaux, France
Ajouté par67 utilisateurs
Auberge Pom'Poire
"Lionnière"., 37190 Azay-le-Rideau, France
Ajouté par302 utilisateurs
Château de l'Islette
9 Route de Langeais, 37190 Azay-le-Rideau, France
Ajouté par245 utilisateurs
"Recommandé pour la poire tapée dans la 5eme édition du magazine de « C’est meilleur quand c’est bon »"
@durr.fred
"Specialités de pommes et poires tapées "
@ivanb79
"poires tapées a l'ancienne - on va deguster"
@marion.laumonier
"Producteur: Christine Hérin Vu dans "Les 100 lieux qu'il faut voir""
@
"Christine & Sebastien, producteur de poires tapées. Déjà proposées sur le Club MoiChef :) Restaurant l’été "
@
"Restaurant du 1er Juillet au 31 Août !"
@
"La maison Herin vous invite à visiter l'atelier de production installé sur un site troglodytique. Cette activité et ce cadre lui a valu la distinction "le Coq d'or", qui récompense savoir-faire et promotion du terroir. Les poires tapées sont réalisées à l'ancienne, cuites au four et déshydratées très longtemps via une technique minutieuse. A partir de septembre, les fours reçoivent les poires - "pouères" en vieux parler tourangeau - épluchées et déposées sur des claies. Plusieurs jours plus tard, les fruits, secs, sont aplatis à l'aide d'une "platissoire" et passés en chambre de chauffe avant le conditionnement. L'ensemble du rituel a lieu dans des caves creusées dans le tuffeau et deux salles souterraines permettent d'accueillir des groupes nombreux. Vous serez séduit par ce fruit doré ou brun, seul ou accompagné de foie gras, de magret de canard ou de glace à la vanille. Nouveauté : Un restaurant est proposé durant l'été. Les fouées artisanales sont à l'honneur. Très belle terrasse. Menu unique à 19 €."
@
"This village used to have 60 ovens for making poires tapees (beaten pears). Taste this ancient treat in a troglodyte cave."
@taraanbudaiyan