El Rey De Las Fritas

El Rey De Las Fritas : Restaurant Cubain à Miami

El Rey De Las Fritas, situé au 1821 SW 8th St dans le quartier de Little Havana à Miami, a été fondé en 1979 par Victoriano « Benito » Gonzalez et sa femme Angelina « La Gallega » Gonzalez. Leur histoire commence en Cuba, où ils ont perfectionné l’art de la frita cubaine jusqu’en 1968, avant de s’installer à Miami en 1973 pour partager leur héritage culinaire. Depuis plus de quarante ans, cet établissement est devenu une référence pour les amateurs de street food cubain, offrant une cuisine authentique et pleine de saveurs.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment la fameuse frita cubaine, un hamburger épicé mêlant bœuf et chorizo, servi avec des pommes allumettes fines et des accompagnements typiques. La carte propose également des options comme le sandwich La Frita à Cavallo ou encore des shakes de mamey, parfaits pour découvrir la richesse de la cuisine cubaine dans un cadre convivial. La frita est une alternative abordable et gourmande aux burgers traditionnels, appréciée pour sa saveur relevée et ses ingrédients authentiques.

L’ambiance du lieu évoque un diner classique, avec une atmosphère chaleureuse et décontractée. Le décor simple et convivial, avec un comptoir où le personnel amical prépare les plats, invite à un moment de partage autour de la street food cubaine. El Rey De Las Fritas incarne l’esprit de Little Havana, mêlant tradition et convivialité dans un cadre qui respire l’authenticité et la passion pour la cuisine cubaine.