Camus Cognac - Visites
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" Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez droitsdauteur@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2022/12/26/chic-des-alambics-cinq-distilleries-a-visiter_6155672_4497319.html Les maisons de Cognac sont accueillantes. Leur clientèle est principalement étrangère, et elles ont compris très tôt l’intérêt de proposer aux touristes venus du monde entier des visites soignées. Parcours en train, musées sensoriels et visites de chais où certains cognacs patientent depuis plus d’un demi-siècle, la région entière est rodée au spiritourisme. Alors pourquoi Camus ? Certes, cette maison indépendante et familiale, créée en 1863, produit de jolis cognacs, particulièrement aromatiques. Elle propose aussi un élégant circuit de visite, qui détaille les cépages du cognac, la double distillation du vin, le vieillissement en petites barriques, avec passage obligé par le « paradis », où sont stockées les plus anciennes eaux-de-vie. Et, à son terme, diverses dégustations. Mais le plus fascinant, c’est la possibilité de créer son propre assemblage de cognac XO. A partir de quatre eaux-de-vie de cognac (borderies, fins bois, petite et grande champagne), vous décidez de votre dosage directement aux fûts, remplissez votre bouteille et faites votre étiquette. Ici, l’ange, c’est vous, et vous prenez votre part. "
@meryem_bm
"Cette maison de négoce vous permettra de vous familiariser avec l'histoire du cognac, sa distillation, son vieillissement, son assemblage. Le chai de dégustation clôt la visite. Informations complémentaires : tarif suivant la visite"
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"Dans les années 1860, Jean-Baptiste Camus crée un groupement d'exploitants auquel il donnera son nom. Le cognac Camus fait rapidement son entrée au Café de Paris, au Savoy de Londres... et même à la cour du tsar de Russie ! Le prestige de la marque est en partie lié à la passion de son fondateur, qui surveillait lui-même la distillation et le vieillissement de son cognac. Son arrière-petit-fils, Jean-Paul, perpétue cette tradition de proximité entre l'homme et le produit. Pas d'esbroufe chez Camus : la maison défend une belle authenticité qui traverse les générations depuis 130 ans. La maison est située depuis toujours sur la propriété même de la famille Camus, au château de Plessis, au coeur des vignes, avec à peu près 100 hectares de vignobles en Grande Champagne et dans les Borderies. Une maison devenue la cinquième sur le marché du cognac grâce à des viticulteurs passionnés qui ont su établir et conserver un savoir-faire exceptionnel. N'hésitez pas à vous y rendre pour découvrir un endroit hors du temps et partager un repas raffiné avec bien sûr une dégustation des plus grands cognacs, parmi lesquels par exemple, le XO Elégance, le VSOP Elégance ou encore les gammes Rarissimes... Vous pourrez également, au cours de la visite Master blender, composer un cognac sur mesure et à votre image, et repartir avec votre bouteille de 50 cl. Différentes visites sur mesure sont proposées pour découvrir les spiritueux de la Maison Camus, avec une nouveauté cette année, la visite Camus Rarissimes avec dégustation de 3 cognacs millésimés au choix."
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