L'imbuto

L'Imbuto : restaurant italien et giapponese à Lucca

L'Imbuto, ouvert en 2023 par le chef Cristiano Tomei, est situé dans la Via della Fratta, dans le quartier historique de Lucca en Italie. Ce restaurant innovant est le fruit de la passion du chef pour la cuisine italienne et japonaise, combinant traditions et créativité pour offrir une expérience culinaire unique. Cristiano Tomei, connu pour sa créativité et son engagement envers les produits locaux, a su créer un lieu où se mêlent authenticité et modernité, attirant une clientèle variée en quête de nouvelles saveurs.

Ce ristorante se distingue par ses spécialités mêlant la gastronomie italienne et japonaise, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et à la présentation des plats. Le menu, sans carte fixe, propose des options de 5, 7 ou 9 cours, permettant aux convives de découvrir une palette de saveurs raffinées et innovantes. La rapidité du service, souvent entre 5 et 10 minutes en hors saison, contribue à une expérience agréable et fluide, idéale pour les amateurs de cuisine inventive.

L'ambiance de L'Imbuto est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor contemporain qui met en valeur l'histoire et la culture de Lucca. La terrasse, calme et isolée des bruits de la ville, offre une vue imprenable sur le lac, ensoleillée à midi. Ce lieu, parfait pour une expérience culinaire hors du commun, invite à la détente dans un cadre sophistiqué, où l'on peut apprécier la fusion entre l'italien et le japonais dans une atmosphère raffinée.