Alquería El Brosquil

Alquería El Brosquil : Restaurant et spécialiste de la paella à Castellar

L'Alquería El Brosquil, situé à Castellar dans le quartier Entrada Casa El Llarc, a été fondée en 2005 par une équipe passionnée de cuisine valencienne. Depuis ses débuts, ce restaurant s’est spécialisé dans la préparation de paellas traditionnelles, notamment la célèbre paella valenciana, ainsi que d’autres arroces typiques de la région. La réputation du lieu repose sur la qualité de ses ingrédients et son savoir-faire ancestral, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité culinaire.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment la paella, le arroz, et une variété d’arroces préparés avec soin selon les recettes traditionnelles. La carte propose également des plats comme le pulpo rebozado ou la coqueta de Peix, offrant une expérience gastronomique complète. La cuisine est ouverte en après-midi, de 13h30 à 16h00, permettant aux convives de savourer ces délices dans un cadre convivial et authentique.

L’ambiance à l’Alquería El Brosquil est chaleureuse et rustique, avec un décor qui évoque la ferme valencienne. Le lieu est situé entre les orangers et les champs de riz, créant un environnement paisible et typique de la campagne valencienne. Son intérieur, avec un salon vitré, offre un cadre agréable pour apprécier un repas traditionnel dans une atmosphère détendue, loin du tumulte touristique, tout en profitant d’un décor simple mais charmant.