Auberge de l'Abbaye de Montheron

Auberge de l'Abbaye de Montheron : restaurant bistronomique chic

Fondée en 2024, l'Auberge de l'Abbaye de Montheron a été reprise récemment, incarnant une évasion culinaire durable au cœur de la forêt du Jorat. Installée dans un ancien monastère cistercien datant de 1442, cette adresse allie histoire et modernité, sous la direction de chefs passionnés qui mettent en avant une cuisine innovante et respectueuse de l’environnement. La recherche de saveurs authentiques et de produits locaux est au centre de leur démarche, proposant notamment des plats issus de la chasse, des légumes de patrimoine, et des ingrédients issus de l’agriculture biologique. La carte évolue avec les saisons, offrant une expérience gastronomique à la fois raffinée et accessible, avec des vins naturels et des accords surprenants, comme le kombucha maison ou le kefir. La chasse y est également mise à l'honneur, renforçant l'ancrage local de cette adresse d'exception.

L’ambiance de l’Auberge de l'Abbaye de Montheron est à la fois chic et chaleureuse, avec un décor qui mêle authenticité et élégance. La terrasse en bordure de forêt invite à la détente et à la contemplation, dans un cadre naturel préservé. La décoration s’inspire du passé monastique tout en intégrant des touches modernes, créant un lieu où il fait bon se retrouver entre amis, en famille ou en amoureux. La convivialité et le souci du détail caractérisent cette adresse, qui séduit autant par sa cuisine inventive que par son ambiance apaisante. Un lieu idéal pour découvrir une gastronomie locale et durable dans un cadre enchanteur.