Le Pain d'autrefois

"Dans cette boulangerie entièrement artisanale, on travaille encore à l'ancienne avec des méthodes traditionnelles : cuisson sur pierre, levain bio et non-utilisation de colorants, conservateurs, produits chimiques. Outre l'assortiment classique, on y trouve du pain sans gluten, des pâtisseries garnies de crème fraîche végétale ou l'utilisation du quinoa comme céréale. Mais qu'on rassure les âmes sensibles, les pâtisseries classiques sont élaborées dans le respect, avec du beurre de ferme tout jaune. Et la file qui s'étend jusqu'au trottoir le week-end ne trompe pas !"