Method

Method - Bar à Vin & Restaurant de Tapas à La Couarde

Situé en face du marché de La Couarde, Method est bien plus qu'un simple bar ou restaurant. C'est un lieu alternatif qui charrie le meilleur des courants gastronomiques, proposant une carte ultra-fraîche à 20 000 lieues des autres établissements de l'île. Le cadre peut ne pas être exceptionnel, mais la qualité de la cuisine est au top. Avec une sélection de vins nature, de bières artisanales en pression et de spiritueux de petits producteurs, Method offre une expérience culinaire unique. Le chef, Tristan Rainteau, propose des créations au sourcing sourcilleux, comme le cocktail cleared au gin charentais et à l'eau de pamplemousse ou le Vieux Normand à base de calvados et de vermouth catalan. En cuisine, Jeanne Alméras concocte des tapas délicieuses, des arancini bien zestés, des frites dorées et une terrine maison solide. L'ambiance tapas le soir est incontournable, avec une belle sélection de vins pour accompagner les plats. Les serveurs sont sympathiques, la terrasse est agréable et l'expérience globale à Method est un véritable coup de cœur. Ne manquez pas de déguster les arancinis aux champignons, les pimentos de Padron ou la terrine de pépé lors de votre visite. Method a été recommandé par Le Monde comme un lieu alternatif offrant des plats fédérateurs et des cocktails minutieusement préparés. Venez vivre une expérience gastronomique unique à Method, un endroit plein de talent et de gentillesse qui vous donnera envie de revenir encore et encore.