Method

Method, restaurant et bar à La Couarde-sur-Mer

Method, situé au 21B Av. le Mail à La Couarde-sur-Mer, a été ouvert en 2021 par Jeanne Alméras et Tristan Rainteau, deux chefs passionnés ayant travaillé à Paris. Ce lieu alternatif s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable sur l’île de Ré, proposant une ambiance chaleureuse et décontractée. La petite salle au sol béton et le comptoir en font un endroit cosy où l’on se sent comme chez soi, malgré une terrasse donnant sur un parking. La réputation de Method repose sur sa capacité à marier produits locaux, créativité culinaire et cocktails d’auteur, avec une sélection de vins natures et bières artisanales. La carte, renouvelée selon la saison, offre des petites assiettes à partager, comme les arancinis, terrines ou pimentos de Padrón, ainsi que des plats plus élaborés, le tout dans un esprit tapas. La qualité des produits et la maîtrise des saveurs en font une étape privilégiée pour les amateurs de bonne cuisine et de bons vins.

L’ambiance de Method est à la fois conviviale et sophistiquée, avec une décoration simple mais soignée. La terrasse, idéale en été, permet de profiter pleinement de l’atmosphère détendue, même si elle donne sur un parking. La musique, souvent un DJ set ou une playlist éclectique, contribue à créer une atmosphère chaleureuse et festive. Le lieu se distingue par son savoir-faire en cocktails, notamment ceux du maître Tristan, qui sait marier spiritueux et inspirations pour des créations originales. La convivialité, la qualité des produits et l’esprit de partage font de Method un lieu où il fait bon revenir, que ce soit pour un apéro entre amis ou un dîner décontracté en toute simplicité.