REIS Cibo Libero di Montagna

REIS Cibo Libero di Montagna : Ristorante Sostenibile

Fondé par Juri Chiotti, chef étoilé ayant choisi de revenir à ses racines, REIS Cibo Libero di Montagna a ouvert ses portes en Val Varaita. Situé à Borgata Meira Brancia 1, dans le quartier de Frassino CN en Italie, ce ristorante agricole incarne une démarche authentique et durable. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme un refuge pour les amateurs de cuisine locale, alliant tradition et innovation, notamment grâce à l’utilisation de produits locaux, de plantes sauvages, de formages et de viande de chasse.

Ce restaurant, agriturismo et rifugio, se distingue par ses menus à base de matières premières de saison, avec deux options fixées à 35 ou 50 euros. La cuisine, portée par un chef reconnu, célèbre la gastronomie occitane dans une version moderne, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. REIS Cibo Libero di Montagna est également reconnu pour son engagement en faveur de la slow food et de la durabilité, offrant une expérience culinaire unique, authentique et responsable.

L’ambiance chaleureuse et le décor rustique de ce lieu de montagne créent une atmosphère conviviale, où amis et familles se retrouvent pour partager un repas dans un cadre naturel préservé. Le charme du lieu réside dans son authenticité, entre simplicité et élégance, avec une vue imprenable sur le Monviso, renforçant l’esprit de convivialité et de respect de la nature qui anime ce restaurant. Un véritable havre pour les amoureux de la montagne et de la gastronomie locale.