Mingles

Mingles, restaurant coréen étoilé à Gangnam, Seoul

Fondé en 2018 par le chef Kang Min-goo, Mingles est rapidement devenu une référence dans la scène culinaire de Seoul, notamment dans le quartier de Nonhyeon-dong, Gangnam-gu. Ce restaurant coréen, reconnu par ses deux étoiles Michelin, incarne l'excellence de la gastronomie contemporaine, mêlant tradition et modernité avec une précision remarquable.

Spécialisé dans la cuisine coréenne revisitée, Mingles propose un menu dégustation sophistiqué, intégrant des ingrédients locaux et saisonniers, tels que le jang, les algues ou le bœuf coréen. Le lieu se distingue par sa carte des vins et champagnes, ainsi que par ses plats signature comme le Fish Mandu ou le homard de Junhyuk’s Farm. Le bar attenant offre également un espace convivial pour découvrir des cocktails innovants, faisant de Mingles un véritable temple de la gastronomie et du bar à Seoul.

L'ambiance de Mingles est à la fois chic et minimaliste, avec un décor épuré qui met en valeur la beauté des assiettes. La décoration intérieure privilégie l'espace et la simplicité, créant une atmosphère élégante et sereine. La lumière douce, les matériaux nobles et la disposition soignée contribuent à une expérience sensorielle où chaque détail est pensé pour le plaisir des sens, dans un cadre moderne et raffiné.