Restaurant Mingles - Cuisine Coréenne Étoilée | Séoul
Situé à Séoul, le restaurant Mingles est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine coréenne. Dirigé par le chef Kang Mingoo, ce restaurant maintient fièrement son statut de deux étoiles Michelin depuis 2018. Offrant une expérience culinaire authentique, Mingles propose des menus déjeuner et dîner finement élaborés, mettant en avant des plats tels que le handon soondae, une version revisitée du célèbre saucisson de sang de porc coréen. Avec son concept de 'Korean temple cuisine', Mingles se distingue par une approche minimaliste et spirituelle de la gastronomie, privilégiant les ingrédients locaux et de saison. Reconnu comme l'un des 50 meilleurs restaurants d'Asie, Mingles vous invite à découvrir une cuisine coréenne moderne et revisité, mêlant tradition et innovation. Réservez votre table dès maintenant pour une expérience culinaire unique et mémorable!
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 7 partenaires officiels
The World's 50 Best Restaurants
@theworlds50best
85622followers
100places
"#89"
La Liste
@laliste1000
31364followers
1026places
"Score : 92"
Corée du Sud
@editionsnanika
1511followers
336places
"2* Michelin. Menu entre 75000 et 150000W. Réservation nécessaire. "
CORÉE DU SUD
@petitfute
32followers
825places
"Gratifié de deux étoiles Michelin, c'est l'un des meilleurs restaurants du monde, rien que ça ! Ce qui est certain c'est que c'est une des tables les plus en vogue de la capitale. La chef, Kang Min Goo livre une cuisine inventive qui mêle savamment inspiration coréenne et européenne, tendances gastronomiques traditionnelles et plus novatrices. Dans l'assiette, des alliances créatives et parfaitement réussies. La promesse d'une soirée toute en délicatesse donc un cadre sobre mais élégant ! Sans aucun doute c'est de la gastronomie de haute voltige !"
Mamie Boude's map
@mamieboude
18349followers
1748places
Slanelle
@slanelle
9108followers
2569places
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
546followers
2581places
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@enicaos
"3 Michelin stars 2025 44th of World’s 50 Best Restaurants 2024 Chef Kang Min-goo Chef Kang Min-goo's keen eye for detail shines in Mingles, from the ceramic ware that highlights the beauty of Korean cuisine to the warm luxury of empty space apparent in the interior design. From the beginning, Kang has marched to the beat of his own drum, breaking down barriers by marrying the old with the new, but always with a deep respect for tradition. His journey and evolution continues, with dishes like Abalone and Cabbage Seon and Fish Mandu showcasing the creativity of the chef and his talented team."
@nchavotier
"Coreano internazionale, prezzo dai 28€ ai 95€"
@giozaffonato2
"Ce restaurant a également été, comme Jungsik, classé parmi les 50 meilleurs restaurants d'Asie. C'est donc sans trop de crainte que vous pouvez vous y rendre. Il est connu pour son concept unique de "Korean temple cuisine". La "temple food" est une cuisine minimaliste, presque spirituelle, à base d'ingrédients locaux et de saison. Des herbes et des racines sont souvent utilisées, c'est une cuisine qui se veut simple et modeste. Ici, c'est surtout la présentation qui est très élaborée. Une expérience à faire au moins une fois au cours de son voyage !"
@paris.by.agathe
"Asia’a 50 Best Restaurants (#10), Best restaurant in Korean 2019 & 2021 / Tasting menu from €75"
@rakotostr
"Amazing revisited Korean cuisine"
@e.lux