Arnaud Larher : Pâtisserie et Chocolatier d'Exception à Paris 18
Fondée en 2000 par Arnaud Larher, cette boulangerie patisserie située au 53 Rue Caulaincourt dans le quartier de Montmartre a rapidement acquis une réputation d'excellence. Reconnu comme Meilleur Ouvrier de France en 2007, Arnaud Larher a su allier tradition et innovation pour offrir des créations pâtissières uniques. Son parcours, marqué par des passages chez Fauchon et Dalloyau, témoigne d'une expertise reconnue dans le domaine de la pâtisserie et du chocolat. La boutique incarne aujourd'hui un lieu incontournable pour les amateurs de douceurs parisiennes.
Spécialisée dans la confection de macarons, pâtes de fruits, flans, et autres pâtisseries fines, la boulangerie patisserie Arnaud Larher se distingue par ses produits peu sucrés, mettant en avant le chocolat noir et des saveurs authentiques. La qualité des ingrédients, la créativité des recettes et le savoir-faire artisanal font de chaque dégustation un moment d'exception. La boutique propose également des coffrets de chocolats et des gâteaux pour le goûter, séduisant une clientèle fidèle en quête de gourmandise raffinée.
L'ambiance du lieu reflète le charme discret de Montmartre, avec un décor élégant et chaleureux. La boutique, à la fois moderne et authentique, invite à la découverte et à la dégustation dans un cadre cosy. Ici, chaque détail est pensé pour offrir une expérience pâtissière inoubliable, où l'élégance et la tradition se mêlent pour satisfaire tous les palais.
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PARIS GOURMAND
@petitfute
"Derrière sa devanture orange, des sourires et des gourmands. Chocolatier, pâtissier et glacier, accroché sur le flanc de la Butte Montmartre, Arnaud Larher, a beaucoup appris de son passage chez Pierre Hermé. Il travaille aussi consciencieusement que discrètement. Ses chocolats sont d'une grande finesse. Il a créé le Rocher de Montmartre qui se décline en amandes bâtonnets grillées et caramélisées, avec des écorces d'oranges et fleur de sel enrobées de chocolat au lait 36 % de cacao, ainsi que du gingembre confit et fleur de sel enrobé de chocolat noir 70 % de cacao. Les gâteaux sont aussi vibrants que ses chocolats, notamment ses gâteaux de voyage. Ce sont différents cakes aux saveurs de thé vert, de sirop d'érable ou d'infusion de vanille. Le Pavé de Montmartre est un biscuit moelleux aux amandes recouvert d'une fine couche de pâte d'amande et doré au four. Ses macarons sont aussi très étonnants dans le choix des parfums qui se renouvelle régulièrement."


L'Académie du Goût
@academiedugout

"glaces à tester, reco Morgane St Jacques"
@mc.polo
"ORIGINALITÉ Ce pâtissier-chocolatier, Meilleur Ouvrier de France 2007, a un but: faire aimer les pâtes de fruits à un maximum de personnes. Pour relever ce défi, il mise sur la concentration de fruits frais, les associations de saveurs étonnantes, et l'ajout parcimonieux de sucre, utilisé en coque pour ne pas dénaturer l'intégrité acidulée du fruit. DÉGUSTATION Les petites boules kiwi ou mangue-litchi sortent de l'ordinaire, avec un goût que l'on garde lontemps en bouche. Un régal. SA DERNIÈRE CRÉATION Le chef a travaillé la saveur pomme Tatin. Un côté pomme caramelisée très régressif. Coffret de 12 pâtes de fruits à partir de 8,90 €."
@caracarn
"Meilleure bûche de Noël 🎄 2024"
@raf35mes
"Très bons chocolats. Chocolatier engagé pour bien rémunérer les producteurs de cacao."
@bouille75
"pâtisserie phare : le macaron"
@aml8719
"Plusieurs adresses dans Paris"
@leo.druon
"Arnaud Lahrer: la tarte au citron est top (la meringue est hyper délicate)"
@fayadsarahf
"Pâtisseries délicates et peu sucrées par un meilleur ouvrier de France"
@lise.capozzoli
"Tout est bon, meilleur ouvrier de France"
@philosopher
"Galette décevante avec un sirop à l’agrume sur le dessus Chocolat décevant Sourcing de merde pour un mec qui est coté comme lui On peut pas se permettre des ingrédients de merdes et se positionner sur des prix aussi haut. Vis à vis de clientèle c’est pas bon "
@vafaienculo
"ivoire Paris Tokyo mosaïque "
@marie.monfort
"Enfin, j'ai trouvé un vrai bon pâtissier dans le 18ème !"
@gluxdufutur
"Paris Brest à tester, superbe Kouign Aman"
@florent.daroux
"Le Monde : « Après avoir fait ses classes chez Fauchon et Dalloyau, Arnaud Larher a ouvert une première échoppe en 2000. Sept ans plus tard, il obtiendra le Graal que recherchent tous les pâtissiers : le titre de Meilleur Ouvrier de France. Aujourd’hui, dans ses quatre points de vente, il invente des gâteaux qui allient l’authenticité et la modernité. » À l’image de son flan : « moelleuse et extrêmement fondante, la crème est parfumée au caviar de vanille, ce qui lui donne un goût assez unique et une belle longueur en bouche. Addictif. »"
@jcbeaumont
"Mille feuilles praliné ou pavé Montmartre "
@ines.r07
"très bon flan uniquement le samedi"
@samimiz
"Parmi les meilleures pâtisseries de Paris selon Timeout (avril 2019). A tester!"
@lucilelovesfood
"Un très bon éclair au choco. 😍"
@graphikvoltage
"Meilleures ventes : tarte au citron, paris-Brest, cheesecake aux agrumes"
@leama
"Kouign amann, le pavé de Montmartre, l'impeccable Ivoire, cheesecake"
@sebastien.thithi
"Essayer gâteau au chocolat mon rêve "
@nickoparis15
"Close your eyes and go ahead ! 😊"
@tonyphe
"A fait ses classes chez Peltier et Fauchon."
@karinphilippe51
"Excellent pâtissier meilleur ouvrier de France! Pâtisseries, confitures, chocolats tout donne envie. La patisserie est chère (comptez 6€ pour votre gâteau) mais ça les vaut franchement"
@jriem57