Arnaud Larher - Pâtisserie et Boulangerie
Arnaud Larher est une pâtisserie et boulangerie réputée, dirigée par un meilleur ouvrier de France. Leurs pâtisseries délicates et peu sucrées sont un véritable régal pour les papilles. Ne manquez pas leur fameux flan, disponible uniquement le samedi. Venez déguster ces créations sucrées d'exception lors de votre prochain goûter.
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PARIS GOURMAND
@petitfute
2092followers
596places
"Derrière sa devanture orange, des sourires et des gourmands. Chocolatier, pâtissier et glacier, accroché sur le flanc de la Butte Montmartre, Arnaud Larher, a beaucoup appris de son passage chez Pierre Hermé. Il travaille aussi consciencieusement que discrètement. Ses chocolats sont d'une grande finesse. Il a créé le Rocher de Montmartre qui se décline en amandes bâtonnets grillées et caramélisées, avec des écorces d'oranges et fleur de sel enrobées de chocolat au lait 36 % de cacao, ainsi que du gingembre confit et fleur de sel enrobé de chocolat noir 70 % de cacao. Les gâteaux sont aussi vibrants que ses chocolats, notamment ses gâteaux de voyage. Ce sont différents cakes aux saveurs de thé vert, de sirop d'érable ou d'infusion de vanille. Le Pavé de Montmartre est un biscuit moelleux aux amandes recouvert d'une fine couche de pâte d'amande et doré au four. Ses macarons sont aussi très étonnants dans le choix des parfums qui se renouvelle régulièrement."
L'Académie du Goût
@academiedugout
18685followers
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"ORIGINALITÉ Ce pâtissier-chocolatier, Meilleur Ouvrier de France 2007, a un but: faire aimer les pâtes de fruits à un maximum de personnes. Pour relever ce défi, il mise sur la concentration de fruits frais, les associations de saveurs étonnantes, et l'ajout parcimonieux de sucre, utilisé en coque pour ne pas dénaturer l'intégrité acidulée du fruit. DÉGUSTATION Les petites boules kiwi ou mangue-litchi sortent de l'ordinaire, avec un goût que l'on garde lontemps en bouche. Un régal. SA DERNIÈRE CRÉATION Le chef a travaillé la saveur pomme Tatin. Un côté pomme caramelisée très régressif. Coffret de 12 pâtes de fruits à partir de 8,90 €."
@caracarn
"Meilleure bûche de Noël 🎄 2024"
@raf35mes
"Très bons chocolats. Chocolatier engagé pour bien rémunérer les producteurs de cacao."
@bouille75
"pâtisserie phare : le macaron"
@aml8719
"Arnaud Lahrer: la tarte au citron est top (la meringue est hyper délicate)"
@fayadsarahf
"Pâtisseries délicates et peu sucrées par un meilleur ouvrier de France"
@lise.capozzoli
"Tout est bon, meilleur ouvrier de France"
@philosopher
"Galette décevante avec un sirop à l’agrume sur le dessus Chocolat décevant Sourcing de merde pour un mec qui est coté comme lui On peut pas se permettre des ingrédients de merdes et se positionner sur des prix aussi haut. Vis à vis de clientèle c’est pas bon "
@vafaienculo
"ivoire Paris Tokyo mosaïque "
@marie.monfort
"Enfin, j'ai trouvé un vrai bon pâtissier dans le 18ème !"
@gluxdufutur
"Paris Brest à tester, superbe Kouign Aman"
@florent.daroux
"Le Monde : « Après avoir fait ses classes chez Fauchon et Dalloyau, Arnaud Larher a ouvert une première échoppe en 2000. Sept ans plus tard, il obtiendra le Graal que recherchent tous les pâtissiers : le titre de Meilleur Ouvrier de France. Aujourd’hui, dans ses quatre points de vente, il invente des gâteaux qui allient l’authenticité et la modernité. » À l’image de son flan : « moelleuse et extrêmement fondante, la crème est parfumée au caviar de vanille, ce qui lui donne un goût assez unique et une belle longueur en bouche. Addictif. »"
@jcbeaumont
"Mille feuilles praliné ou pavé Montmartre "
@ines.r07
"très bon flan uniquement le samedi"
@samimiz
"Parmi les meilleures pâtisseries de Paris selon Timeout (avril 2019). A tester!"
@lucilelovesfood
"Un très bon éclair au choco. 😍"
@graphikvoltage
"Meilleures ventes : tarte au citron, paris-Brest, cheesecake aux agrumes"
@leama
"Kouign amann, le pavé de Montmartre, l'impeccable Ivoire, cheesecake"
@sebastien.thithi
"Essayer gâteau au chocolat mon rêve "
@nickoparis15
"Close your eyes and go ahead ! 😊"
@tonyphe
"A fait ses classes chez Peltier et Fauchon."
@karinphilippe51
"Excellent pâtissier meilleur ouvrier de France! Pâtisseries, confitures, chocolats tout donne envie. La patisserie est chère (comptez 6€ pour votre gâteau) mais ça les vaut franchement"
@jriem57