Le Gastronome - Jean Vrijdaghs et Sébastien Hankard

Le Gastronome : Restaurant étoilé et hôtel gastronomique à Paliseul

Le Gastronome, situé au 2 rue de Bouillon dans le quartier de Paliseul, en Belgique, a été fondé par Jean Vrijdaghs et Sébastien Hankard. Depuis son ouverture, cet établissement s’est rapidement imposé comme une référence dans la gastronomie locale, attirant les amateurs de cuisine fine et de services haut de gamme. Son histoire est marquée par la passion de ses jeunes chefs, qui ont su allier tradition et innovation pour créer une expérience culinaire unique.

Ce restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique inventive, avec des menus en 4, 5 ou 6 services, accompagnés ou non de vins sélectionnés. La cuisine met en avant des produits locaux et de saison, avec des plats signature comme l’huître Gillardeau de Sébastien Hankard et Jean Vrijdaghs. L’établissement se distingue également par son offre d’hébergement, avec un hôtel de charme où il est possible de séjourner pour profiter pleinement de cette expérience gastronomique. La formule restaurant + chambre est particulièrement appréciée par les visiteurs en quête d’un séjour gourmand.

L’ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor soigné qui invite à la détente. Le personnel professionnel et attentif contribue à une atmosphère conviviale, où chaque détail est pensé pour garantir un moment inoubliable. Le Gastronome incarne parfaitement l’esprit d’un restaurant étoilé, alliant excellence culinaire et confort dans un cadre raffiné, idéal pour une escapade gastronomique ou un séjour de charme.