Boury Restaurant

Boury Restaurant

RumbeekseSteenweg 300 8800 Roulers Belgium

http://www.restaurantboury.be/
+3251626462
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AUTOUR DE LILLE

AUTOUR DE LILLE

Avec un curriculum vitae chargé de belles références dans le monde de la cuisine couronnées en 2009 par le titre de " Cuisinier de poisson de l'année " et en 2017 par celui de Meilleur Chef de l'année, Tim Boury n'a plus rien à prouver mais cela ne l'empêche pas de chercher à toujours vous surprendre ! Avec un intérieur lumineux, sobre et chic tout en étant convivial et chaleureux, le Boury se révèle un véritable havre de paix et de saveur. Tout comme la terrasse de cette belle villa années 1950. Le bon goût de la décoration annonce déjà un repas fin et délicieux prônant un équilibre entre tradition et innovation. Au menu, vous retrouverez ainsi une anguille de l'Escaut fumée accompagnée de sa brioche et de ses légumes en saumure, ou bien un tartare de langoustine et sa burrata ou bien encore de la joue de veau à l'ail noir accompagné de fromage vieux de Roulers. La carte des vins suit cette philosophie avec à la fois des vins classiques et d'autres crus étonnants. Aucun faux pas pour ce chef au succès bien mérité. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie !

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