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"Produits locaux, chef au top"
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"L'Ardoise Rouge met en avant un concept innovant où chacun compose son assiette à partir des différentes suggestions de la semaine élaborées autour de quatre thèmes : saveurs de la terre, de la mer, du potager et gourmandes. En formule, vous pouvez opter pour l'une des trois saveurs proposées présentées sous forme de petite cocottes, verrines ou tartines préparées sur place à base de produits frais et de saison. Les soirs d'hiver, l'ardoise propose fondues, cassolettes et raclettes... L'établissement se transforme aussi en bar à vins avec de grands crus provenant de producteurs artisanaux et dégustés autour d'assiettes de tapas."
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