Patisserie Sébastien Degardin

"Rapport qualité/prix pépite "

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"Si vous serpentez dans les ruelles à l’est du jardin du Luxembourg, vous finirez par tomber sur la Pâtisserie du Panthéon de Sébastien Dégardin. Une caverne aux trésors abritant des pâtisseries délicates, tantôt classiques ou parfois plus recherchées, avec des prix raisonnables, des portions généreuses et une qualité constante. Un vrai bon plan, souvent oublié des becs sucrés de la capitale (peut-être à cause de l’accueil parfois rugueux), qui cache quelques incontournables. Pomme et yuzu d’un côté, baba au rhum et aux agrumes de l’autre, religieuses en arbitre, on se régale."

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"Pâtisseries d’une grande légèreté et fraîcheur. Sélection du Monde : le pain aux raisins « cette boule de brioche sur laquelle Sébastien Dégardin dépose un disque de craquelin emprisonne une très généreuse crème pâtissière mélangée avec des raisins secs blanchis et trempés au rhum. Entre sa texture de pâte légèrement cassante et son fourrage abondant, ce pain aux raisins suscite une voracité sans égale. Notre coup de cœur absolu de la sélection. »"

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"Pain aux raisons (Le Monde)"

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"Try the pains aux raisins !"

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"Boulangerie . Meilleur pain au chocolat d’après Polyèdre "

@florence.lazime

"Très bonne pâtisserie mais service déplorable ?"

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"Recommandation: Le Pain aux raisins."

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"A tester : Paris Brest, Noir Absolu, Passiflor -- HGU"

@maxwht

"Excellentes pâtisseries et boutique superbe. Assurément, le baba au rhum est de bonne facture, même si ce n'est pas le meilleur de Paris. L'accueil en revanche est odieux, comme chacun sait en s'y rendant. J'y suis retourné récemment: chausson aux pommes magistral. Le meilleur de Paris sans aucun doute"

@proust75005

"Meilleure pâtisserie de Paris haut la main"

@arthurpeniguel

"Meilleure pâtisserie pour Pierre "

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"patisserie traiteur quiches super tarte citron "

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"Meilleur pain aux raisins "

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"Recommandé par Laura (dîner Delano de Carolina)"

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"très bonnes pâtisseries et viennoiseries "

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"https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2023/10/24/zinzins-de-pain-aux-raisins-notre-selection-des-quinze-meilleures-adresses_6196169_4497319.html"

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"Pain au raisins de folie Le Monde 2023"

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"Pour son pain aux raisins notamment "

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"Meilleur pain aux Raisins -le monde"

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"Octobre 2023 : Sébastien Dégardin possède un CV hors pair (Troisgros, Pierre Gagnaire). Et je ne le connais pas encore… shame on me !!! Il va falloir que j’escalade la colline jusqu’à cette adresse où Le Monde dit le plus grand bien du pain au raisin : « boule de brioche sur laquelle Sébastien Dégardin dépose un disque de craquelin emprisonne une très généreuse crème pâtissière mélangée avec des raisins secs blanchis et trempés au rhum. Entre sa texture de pâte légèrement cassante et son fourrage abondant, ce pain aux raisins suscite une voracité sans égale. »"

@jcbeaumont

"Superbes patisseries - Degardin a travaillé chez Pierre Gagnaire"

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"Passiflore, Noir Absolu et Paris-Brest A déguster en priorité : Le noisety, la religieuse pistache-vanille et le meilleur pain aux raisins de l'Hexagone. "

@angeliquemichot

"Gâteau Passiflore à tester "

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"Pâtisserie a côté du Knight pub "

@valeithel

"Galette des rois à tester "

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"pâtisserie super bonne pas trop chère "

@hadrianahubert

"Meilleure pâtisserie de Paris selon Fabien, très bon Paris Brest."

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"Meilleur rapport qualité prix de paris selon Adrien "

@josephinevaneecke2

"⭐️⭐️ paris brest, carré pamplemousse au top • ⭐️ passiflore, carré pêche, carré figue super •• noir absolu et religieuse vanille caramel à tester"

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"tarte au citron reco Laurent Desmortreux"

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"(Guide ultime - 10 pâtisseries incroyables)"

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"Tester croissant ou religieuse "

@alicehelfer

"Guide Lebey Galettes : L’ancien chef pâtissier de la Maison Troisgros (2004) et du restaurant Pierre Gagnaire, associe parfaitement des bases classiques nécessaires (remarquable feuilletage) à une créativité qui distingue le dessert en restaurant. À côté de sa galette traditionnelle, il propose une version pomme fondant de 8 heures au yuzu, une noisette chocolat et une pistache griotte.   En pratique : 44 euros le kilo ; Pâtisserie du Panthéon – Sébastien Dégardin 200, rue Saint-Jacques - 75005 ; + 33 (0)1 43 07 77 59"

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"flan pâtissier, classement tribunal des gâteaux "

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"paris Brest de fou malade "

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"les pains aux raisins revisités sont à tomber ! "

@h.elhaimer

"chef étoilé tarte au 🍋 japonisante "

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"tarte citron yuzu, sélection Le Monde"

@sebastien_stz

"Fou de pâtisserie Paris Brest entremets top "

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"Ex Troigros. Essayer tarte aux fraises et pain au raisin."

@french.gourmet

"Ancien de maisons étoilées "

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"A essayer. Ça a l’air dingue. "

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"Boulangerie/ Pâtisserie Degardin - goûter la religieuse pistache et le Paris Brest "

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"Patisserie testée avec Camille G le 7 mars: tartelette mandarine crème de marron et croustillant noisette pamplemousse "

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"Meilleur chausson au pomme de paris "

@margaux.medeau

"patisserie du pantheon - macarons trop bons de chantal = maroni?"

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"Gâteau au pamplemousse surprenant !"

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"Pâtisserie extraordinaire ! Le passiflore (mangue, chocolat blanc) est à tomber."

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"très bon éclair au café Sébastien Degardin"

@pierre.doval

"Gourmand traditionnel et authentique. Ici on ne rigole pas avec la recette, on l’applique généreusement! 🤩🤤"

@pelevy55

"Paris Brest exceptionnel "

@alexdarc

"Pain aux raisins revisité incroyable 😋 et pâte feuilletée parfaite 👌🏼 jamais mangé un chausson aux pommes aussi bon "

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"Pâtisseries trop sucrés mais très bon chaussons aux pommes! "

@lasaladebleue

"Recommandé par Louis-Côme et Lison Religieuse pistache incroyable "

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"boutique classée années 20. excellent . Passiflore, Noir absolu, baba au rhum, barquette aux marrons."

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"Cake vanille éclat de cassis "

@rebeccark.rako

"Cake : raspberry pistachio !"

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"Trois meilleures ventes : Passiflore, Noir Absolu et Paris-Brest. Produit favori de Sébastien Dégardin : "La tarte croquembouche (pâte sablée amande, crème d'amande glacée de nappage caramel, chou caramélisé garni de crème vanille, meringues) car je trouve ce dessert très gourmand. Il reprend les bases que tout le monde aime et correspond parfaitement à toutes les générations." À déguster en priorité : Le noisety, la religieuse pistache-vanille et le meilleur pain aux raisins de l'Hexagone. Nouveautés : le Mont Blanc, le Délicatesse figue-framboise et la tarte Ephémère. "

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"Ancien plus jeune chef patissier d’un resto 3*: troisgros. Deco renato panzani"

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"Pâtisseries très bonnes... éclair au chocolat"

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"patisserie faite avec Sydney"

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"recommandé par Pascale M. tarte citron et Paris brest"

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"La Pâtisserie du Panthéon de Sébastien Degardin ferme demain (travaux) pour plus deux mois, alors il fallait absolument y faire un tour avant ! Dégustation du "millefeuille", avec une super crème et un croquant à sa base | Le "Bergeron", biscuit aux amandes qui enroule une crème-pointe de safran (étonnante) et des abricots pochés | Et le "Pavé du Panthéon", dacquoise noisette, crèmes praliné-noisette-café. Du tout bon 🙈"

@leserialpatissteur

"Desserts de ouf, méga gourmands "

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"La meilleure galette des rois..."

@bp.oceane

"meilleur palmier et brioche feuillétée"

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"Goûter le cidre domicile de Kerveguen. "

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"Pâtisseries de Sébastien Dégardin : excellentes "

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"Impossible de passer à côté de son sablé au chocolat ou de sa religieuse caramel et vanille. Dans sa boutique sur fond de panoramique. "

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"Reco by ELLE à table Paris-Brest 5/5 5€50 Tarte Yuzu 5/5 5€50"

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"Brioche feuilletée caramélisée de dingue / excellent ParisBrest "

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"mEilleure galette. Jennifer Meilleur pain au raisin Gilbert Pytel "

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"Takateste et très très bon"

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"La meilleure galette des rois..."

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"Meilleure galette de Paris !"

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"Excellente pâtisserie dans un magnifique cadre ancien. Très bon rapport qualité/prix (5€/pâtisserie). À emporter et déguster près du panthéo"

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"La meilleure galette des rois..."

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"Excellent pain au chocolat aux amandes et pâtisseries "

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"Je ne savais pas qu'une pâtisserie si simple comme une religieuse pouvait être si bonne. Glaçage de pistache et vanille au saveur intense. Proportions de crème, choux et glaçage parfaites... 10/10! En plus leur paris Brest est aussi très connu. Et ils font des macarrons à l'ancienne. Les macarrons son chers mais les pâtisseries sont à 4-5€/pièce. "

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"Sebastien degardin, passiflore très bon"

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"Meilleurs éclairs aux chocolat de Paris"

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"Passiflore / Paris Brest / tarte croquembouche "

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"Fines créations. Les meilleurs palmiers ❤️"

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"Sébastien et Sandrine Dégardin nous émerveillent depuis qu'ils ont repris cette pâtisserie Art déco inscrite aux monuments historiques. Lui a fait ses classes chez Troisgros et Gagnaire. Elle a suivi son mari dans leur première pâtisserie boulevard de Reuilly et maintenant au Panthéon. Sébastien Dégardin revisite les grands classiques de la pâtisserie française. À la carte, des douceurs qui nous font craquer comme cet Ali Baba (pâte briochée punchée d'un sirop aux agrumes, vieux rhum, et sabayon à la vanille Bourbon), ou cette religieuse caramel et vanille. Le sablé breton à la fleur de sel, biscuit amande coco, mousse Bianco, crémeux aux fruits de la passion et mangues poêlées est à tomber."

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"religieuse caramel beurre salé 👌👌"

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"Super pâtisserie (Paris Brest / tarte citron très bon ) passiflore fraisier "

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"religieuse caramel beurre salé 👌👌"

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"Desserts à 5-6euros, très bon rapport qualité prix "

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"Fines créations. Les meilleurs palmiers ❤️"

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"meilleure galette des rois"

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"tout est bon fraisier a essayer. passion coco"

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"Ce matin on se donne des forces avec un pain au chocolat de folie par @sebastien_degardin 😍 Croustillant et bien chocolaté il égaiera votre matinée 😃"

@2foodersinparis

"Super buenooo! Para intentar"

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"e noisety, la religieuse pistache-vanille et le meilleur pain aux raisins de l'Hexagone. "

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"Paris Brest délicieux ! Baguette très bonne "

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"Les classiques de la pâtisserie un peu revisités. Un cadre étonnant pour un délicieux moment sucré. Mention spéciale au baba au rhum et à la brioche au beurre !"

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"Palmier. Serialpatisteur Pas de paiement sans contact et accueil déplorable, dommage les pâtisseries sont bonnes …"

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"Meilleure galette jamais essayée!"

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"Voir paris brest, religieuses et passiflore et noir absolu"

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"Trois meilleures ventes : Passiflore, Noir Absolu et Paris-Brest. La tarte croquembouche, Le noisety et le meilleur pain aux raisins. "

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"Trois meilleures ventes:Passiflore, Noir Absolu et Paris-Brest.  Produit favori de Sébastien Dégardin: "La tarte croquembouche  "

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"palmiers, galette rois (oncle valsydney)"

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"A tester pour le Paris-Brest"

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"Secret Food Tour - Latin Quarter"

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"Passiflore, sablé chocolat, tarte croquembouche "

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"Télérama Sortir, 31 octobre 2018 (Paris-Brest)"

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"spécialités : tarte yuzu, religieuse caramel et vanille, Passiflore, noir absolu"

@sebastien.thithi

"Meilleur pain au raisin au monde ?"

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"Meilleur pain aux raisains"

@sgiraudo92

"Le pain aux raisins conseillés par Christophe Michalak"

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"Tarte au citron yuzu, Paris Brest "

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"Nombreux entremets au chocolat."

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"Meilleure galette de Paris !"

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"Prix assez raisonnable au regard de la grande qualité des produits mais esthétique des gâteaux très traditionnelle (un peu vieillotte). Tarte citron yuzu, chausson aux pommes. Excellente galette des rois (pomme yuzu) et salés très réussis aussi (quiche champignon)"

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"Parmi les meilleurs flans de Paris"

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"This Luxembourg patisserie displays an impressive selection of heavenly delicacies. Our Favorite: A pistachio & blackcurrant eclair"

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"MV : Passiflore, Noir Absolu et Paris-Brest.  SC : tarte croquembouche DP : La tarte citron-yuzu, la religieuse pistache-vanille et le pain aux raisins.  "

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"Probablement la meilleure pâtisserie de Paris..."

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"Pavé du panthéon Insolite Passiflore pain aux raisins"

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"Meilleure pâtisserie de Paris !!"

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"Recommandé dans vanity fair. Pas people mais petites merveilles du goût et moins cher que les pâtissiers star ! "

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"Tester barquette aux marrons"

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"Sablé choco, pain raisins, religieuse pistache yuzu, passiflore, noir absolu, tarte croquembouche"

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"https://leserialpatissteur.com/a-deux-pas-du-pantheon-sebastien-degardin-ravive-les-papilles/patisseries/04/2017"

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"AD magazine. Cake au citron."

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"Religieuse vanille-caramel, religieuse pistache, Formé chez Pierre Gagnaire, matières premières d'exception, TB rapport qualité-prix"

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"LE MEILLEUR BABA AU RHUM DE PARIS Patisserie 4€ 2015. 2018 tarte citron/Yuzu 4,50€ - 29 bvd Reuilly 75012 PARIS"

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"Une des meilleures de paris "

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"L’une des meilleures pâtisseries de Paris. Desserts aux marrons! "

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"Telerama adore. n traverse Paris pour le Passiflore, le crémeux aux fruits passion, tarte chocolat au lait, noir absolu,barquette aux marron"

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"A officié chez Trois Gros et Pierre Gagnaire. Ce n'est pas mauvais mais c'est consistant ça manque de finesse de délicatesse pour quelqu'un qui a officier chez des grands. Une bonne adresse de quartier. La tarte Citron yuzu est plutôt qualitative. "

@karinphilippe51

"À tester : Paris-brest 5e, tarte citron yuzu, religieuse pistache vanille, pain aux raisins"

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"La religieuse vanille caramel. "

@serena

"Passiflore, sablé chocolat, tarte croquembouche "

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"Dacquoise framboise pistache 💕"

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"Patisseries en tous genres, qui sont plus delicieuses les unes que les autres"

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"A tester pour sa religieuse à la pistache....Monstrueuse !"

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"Tres bon rapport qualite prix"

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"pain au raisin, baba au rhum, sandwichs, chausson au pomme, brioche feuilletée..."

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"Pour le croquant de ses viennoiseries..."

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"Tester le Passiflore, Noir Absolu et Paris-Brest 😋💕"

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"Bonne adresse d'Yves Camdeborde"

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"boulangerie pâtisserie spécialité pain perdu orange!"

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"Pâtisserie recommandée par les foodies. A tester."

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"Ancien pâtisserie à Daumesnil, tester le mont blanc "

@dquinot31

"Conseiller par Chris, bombe glacée "

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"La meilleure galette des rois..."

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"Fermé jusqu'à septembre pour travaux ! "

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"Tester le Passiflore, Noir Absolu et Paris-Brest 😋💕"

@alexiatse

"Passiflore fruits de la passion /mangue. - tarte citron yusu"

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"A 25 ans il a été le plus jeune chef pâtissier d'un 3 étoiles -spécialités: macaron pommes-yuzu, baba au rhum, Paris Brest "

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"Conseil : sable chocolat ou religieuse caramel vanille"

@alexblomme

"Passiflore / Tarte au Citron"

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"Tarte citron/yuzu..Passiflore..Religieuse caramel/vanille, palmier, tarte chocolat Recommandé par Camdeborde pour lflan et galette des rois."

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"Éclairs excellents surtout celui pistache - fruits rouges"

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"Passiflore, Noir Absolu et Paris-Brest, Tarte citron yuzu"

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