Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno
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Pavyllon Monte-Carlo : restaurant étoilé de Yannick Alléno

Situé au sein de l’Hôtel Hermitage à Monaco, Pavyllon Monte-Carlo a été ouvert sous la direction du chef étoilé Yannick Alléno. Depuis son ouverture, ce restaurant de renom s’est imposé comme une référence en matière de gastronomie, attirant une clientèle locale et internationale en quête d’expériences culinaires d’exception. La réputation du lieu repose sur la créativité et la maîtrise du chef, qui a su conjuguer tradition et innovation dans un cadre prestigieux.


Ce restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique mettant en avant des produits locaux de qualité. La carte, soigneusement élaborée, offre des plats raffinés, accompagnés d’une sélection de vins soigneusement choisie par le sommelier Franck Damatte. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, Pavyllon Monte-Carlo se distingue par ses services haut de gamme, son ambiance élégante et sa terrasse offrant une vue imprenable sur le port de Monaco. La cuisine y est à la fois sophistiquée et accessible, faisant de chaque repas une expérience mémorable.


L’atmosphère du Pavyllon Monte-Carlo est à la fois chic et chaleureuse. Le décor mêle élégance classique et touches modernes, avec une ambiance calme et raffinée qui invite à la détente. La terrasse extérieure, avec sa vue panoramique sur le port de Monaco, est idéale pour profiter du soleil ou d’un coucher de soleil en toute tranquillité. Ce lieu incarne le luxe discret et la gastronomie de haut niveau, parfait pour une expérience culinaire inoubliable dans un cadre exceptionnel.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Ristorante #Terrace #Fine dining
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Description : Excellence, sharing and modernity… These three words embody Pavyllon Monte-Carlo, a restaurant from Yannick Alléno at the Hôtel Hermitage Monte-Carlo. It is a restaurant, a home from home and a social hub; it is a moment of serenity. Pavyllon Monte-Carlo, a restaurant from Yannick Alléno, has a strikingly local culinary identity: it is understated and cosmopolitan, just like Monaco itself. It is everything you would expect from its stunning home, the Hôtel Hermitage – a real gem in Monaco’s crown, adored by fans of culture, sophistication, and the finer things in life. Opening hours (Monday to Sunday) : - Lunch from 12:00 PM to 02:30 PM - Dinner from 07:00 PM to 10:30 PM Dresscode : Chic & Elegant Cancellation policy : A bank imprint will be needed to ensure your reservation."

@alter3go

"Cadre d’exception, personnel aux petits soins et bienveillant, univers culinaire inexploré auparavant, chaque plat a déposé son empreinte en commençant par les plats froids puis les plats chauds pour finir avec les desserts dont un offert Meilleure expérience à ce jour (août 2025) 1 étoile au Michelin "

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"WE Monaco début juillet 2025 avec Marie "

@julienbv

"Le ris de veau aux girolles "

@maxenceautones_

"La purée de pomme de terre 😋😋"

@ysbcr5vs8n7

"Pavyllon Monte Carlo Chef Sommelier : Franck Damatte depuis 2021"

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" 🍰☕🍜 Ce que j'ai pris - Menu Déjeuner accords mets et vins (130 euros ) ✅ Points positifs - Entrée bonne - Dessert Affogato incroyable - Lieu et vue magnifique - Menu du midi abordable pour Monaco 😡 Points Negatifs - Certains serveurs hautains - Qualitatif mais rien d'extraordinaire 📝 Avis général Un étoilé intéressant mais qui n'a rien d'exceptionnel "

@donbentob

"Restaurant 1 étoile Michelin avec vue sur le port de Monaco. C'est un restaurant de l'hôtel Hermitage. Découvert dans une story de JP Fanguin. GMK y est allé dans cette vidéo : https://youtu.be/2L7_flKdEvc?si=_2jo7izEPU19Jf73&t=2311 Peut-être que les photos ne correspondent pas, car le restaurant a peut-être changé depuis que JP Fanguin y est allé. Mais c'est bel et bien étoilé et GMK est bien allé dans celui-ci dans sa dernière version (post JP Fanguin). Il y a la possibilité de manger au comptoir. Mais il y a aussi des places sur la terrasse avec vue sur le port. Et il y a des tables normales à l'intérieur. Réserver évidemment avant d'y aller."

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"https://guide.michelin.com/fr/fr/monaco-region/monaco/restaurant/yannick-alleno-a-l-hotel-hermitage"

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"One Michelin star, very good food and a great view from the terrace"

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"Carina la terrazza fuori con vista. Cibo buono. Stellato Michelin "

@ginevracenci

"Bistrot version Alleno: Top"

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"Bistrot version Alleno: Top"

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"1* Michelin – the new restaurant of the Hôtel Hermitage, lovely terrace overlooking the sea offering a cuisine with local products."

@concierge.capferrat

"Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage : si le restaurant historique de l’Hôtel Hermitage doit sa renommée à sa terrasse avec vue, l’une des plus belles de tout Monaco, la cuisine du grand chef multi-étoilé, parmi les plus talentueux de sa génération, est à la hauteur du cadre. Une valeur sûre. "

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"Hôtel Hermitage. Chef Benoit Witz. Terrasse surplombant le port de Condamine et Le Rocher. "Un poisson, un légume, une cuisson". Gastronomie de la mer sublimée par la cuisine du chef Benoit Witz."

@ryan.jurdnice

"1 Michelin star 2024 Yannick Alleno’s gourmet counter food, after finding favour with Parisian city slickers, has set up shop in the Hermitage Hotel in Monte Carlo with the same sure-fire recipes. Namely, gourmet fare that boldly asserts a distinctive unorthodox culinary identity. The open kitchen faces the terrace and the impressive tasting counter in metallic wood, in an elegant blue colour scheme that echoes the nearby sea. In terms of food, the accent is on the seasons and wellbeing, anchored in plants, seafood and low-sugar desserts. In fine weather, meals are served on the Mediterranean garden patio commanding a view of the deep blue sea as a bonus."

@nchavotier

"La salle baignée de lumière naturelle s'ouvre sur une splendide terrasse offrant une vue magnifique sur le port Hercule et le Rocher. Le Vistamar a été conçu pour entrer en parfaite harmonie avec la cuisine du Sud que propose le Chef Benoît Witz. Recentrée autour de valeurs culinaires essentielles et authentiques, la carte célèbre les produits de saison, la justesse des cuissons et la simplicité des mets : Velouté de crustacés, langoustine de Monaco ; Cookpot de petits pois et légumes primeurs ; Risotto Carnaroli onctueux ; Bouillabaisse en trois paliers (beignets, soupe de poissons de roche, rascasse au plat, pomme calisson) ; Volaille de Bresse à la broche..."

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"chef : Benoit Witz Retrouvez toutes les informations dont le menu en cliquant ci-dessous"

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"Terrasse magnifique vue sur le port de Monaco et cuisine de la Riviera axé sur le produit frais "

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"Benoît Witz L'Hermittage 12h à 14h (Lun-Vend) Fermé For lunch 2 Juil->2 Septembre Dîner 7j/7 : de 19h30 à 22h"

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"Bella terrazza sul porto. Servizio non adeguatissimo, scelta di menu non eccelsa. Stellato una volta favoloso, oggi meno... WC meraviglioso "

@greale77

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