Nouvelle Vague - L'épicerie de la pêche
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"Le Bordeaux Sardine Club, vous connaissez ? Une très sérieuse affaire de collectionneurs de boîtes de sardines millésimées. Son trésorier et cofondateur, Paulo Cardoso, est aussi le copatron avec Thomas Feyrignac de cette poissonnière épicerie-musée : autour du mur de boîtes de conserve, entre le bon thon et les sardines bien espacées les unes des autres, des poiscailles plus inattendus : chinchard, orphie, raie… Le filet ratisse large ! Outre les produits de la région, le voyage en Europe passe par la Bretagne (sardines de Quiberon au piment cubain, 7,90 € les 250 g), l’Espagne (poulpe à la galicienne, 14 € les 400 g), l’Italie (filets d’anchois au persil, 12 € les 300 g), le Danemark, l’Allemagne et surtout le Portugal, pays de naissance de Paulo, où l’on pécho de sacrés thons (ventrèche Bonito à l’huile d’olive, 12 € la boîte). Avant de partir, demandez votre T-shirt du Bordeaux Sardine Club, le seul, l’unique !"
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"Conserves de poisson 25 mai 2023. Super choix, super szrvice"
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"Épicerie Reco du Fooding "
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"Le Bordeaux Sardine Club - Conserves (sardines etc.)"
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"Vous connaissez peut-être le Bordeaux Sardines Club, une association qui fait découvrir les sardines en boîte à tous les amateurs. Forts de leur succès, Jean Rigal et Thomas Feyrignac ont ouvert une épicerie de la pêche où l'on trouve les traditionnels sardines et maquereaux aromatisés à toutes les sauces, mais aussi des produits de la mer transformés et des conserves : chipirons à l'encre, huile de pépins de raisin au homard bleu breton, raviolis de poissons à la farce de thon et au coulis de langoustines, quenelles de brochets, et même de la lamproie."
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"Vous connaissez peut-être le Bordeaux Sardines Club, une association créée pour faire découvrir les sardines en boîte à tous ceux que ce poisson passionne. Du coup fort de leur succès Jean Rigal et Thomas Feyrignac ont eu l'idée d'ouvrir une épicerie de la pêche où l'on trouve les traditionnels sardines et maquereaux aromatisés à toutes les sauces mais aussi des produits de la mer transformés et des conserves : huile de homard de Groix & Nature, huile de pépins de raisin au homard bleu breton, raviolis de poissons à la farce de thon et au coulis de langoustines, quenelles de brochets, soupe de poisson et même de la lamproie. Bref des produits qui sentent bon l'air du large à découvrir à tout moment et aux afterworks-dégustations qui se déroulent tous les 15 jours."
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