El Molín de Mingo

El Molín de Mingo: Restaurante asturiano en Peruyes

El Molín de Mingo, abierto en 2010 y fundado por Félix Carrizo, es un restaurante emblemático en la Finca Molín de Mingo, en Peruyes, Asturias. Situado en un entorno privilegiado entre montañas y bosques, este restaurante asturiano ha sabido ganarse la reputación por su cocina casera y auténtica, recomendada por críticos y gourmets. La ubicación en medio de la naturaleza y la historia del antiguo molín aportan un carácter especial que atrae tanto a locales como a visitantes que desean disfrutar de una experiencia gastronómica en un entorno único.

Este restaurante destaca por sus especialidades en platos tradicionales asturianos, con un énfasis en el arroz con pitu caleya, croquetas de compango, fabada y empanadillas de carrillera. Ofrece menús cortos y largos, con una excelente relación calidad-precio, y opciones sin gluten. La calidad de sus ingredientes y la elaboración artesanal hacen de El Molín de Mingo un referente en la gastronomía asturiana, con una carta que combina tradición y vanguardia, y que ha sido recomendada por expertos como Dabiz Muñoz y la Guía Michelin.

El ambiente en El Molín de Mingo es cálido y acogedor, con un decorado que respira la historia del antiguo molino y la naturaleza que lo rodea. La terraza permite disfrutar del aire libre en un entorno natural impresionante, ideal para relajarse tras una comida abundante y deliciosa. La decoración rústica, en armonía con el paisaje, crea una atmósfera auténtica que invita a desconectar y saborear cada plato en un marco incomparable.