Auberge Saint-Laurent

Auberge Saint-Laurent : Restaurant gastronomique étoilé à Sierentz

L'Auberge Saint-Laurent, située au 1 Rue de la Fontaine dans le quartier de Sierentz, a été fondée en 2022 par Laurent Arbeit, un chef reconnu pour sa maîtrise de la cuisine gastronomique. Ancien élève d’Haeberlin et de Franck Cerutti, il a su redonner vie à cette maison familiale, un ancien relais de poste à colombages, en y insufflant une nouvelle dynamique. Depuis son ouverture, l’établissement s’est rapidement distingué par son approche authentique et sa capacité à valoriser les produits locaux, tout en proposant une expérience culinaire étoilée. La réputation de l'Auberge Saint-Laurent ne cesse de croître, notamment grâce à ses distinctions Michelin et à la fidélité de ses clients. La famille Arbeit, propriétaire de l’établissement, veille à perpétuer cette tradition d’excellence dans un lieu chargé d’histoire.

L’Auberge Saint-Laurent se démarque par ses spécialités, notamment ses menus gastronomiques élaborés avec soin, mettant en avant des produits de saison. Le chef Laurent Arbeit propose une cuisine inventive, fidèle à la région du Sundgau, avec des plats comme la truite rose de Friesen fumée ou le dos de sandre aux écrevisses, accompagnés de sauces raffinées et de garnitures soignées. L’établissement offre également un service de qualité, reconnu pour ses menus étoilés, dont le déjeuner à 45€ ou le menu à 62€, qui séduisent autant les gourmets que les amateurs de gastronomie. La cave bien fournie et les desserts de haut niveau complètent cette expérience culinaire d’exception.

L’ambiance de l’Auberge Saint-Laurent est chaleureuse et conviviale, dans un décor alliant charme traditionnel et touches modernes. Le cadre, avec ses colombages fleuris et son ambiance familiale, invite à la détente et à la découverte culinaire. La salle de restaurant, élégante mais accueillante, reflète l’histoire et le savoir-faire de la maison. La proximité avec la forêt de la Hardt et le grand canal confère à l’établissement un cadre naturel apaisant, idéal pour un repas gastronomique dans un environnement authentique et raffiné.