Trapizzino - Mercato Centrale Roma

Trapizzino - Mercato Centrale Roma : Street Food Italienne Authentique

Fondé en 2009 par le pizzaiolo Stefano Callegari, Trapizzino est une adresse incontournable pour les amateurs de street food italienne à Rome. Situé dans le quartier du Mercato Centrale, Via Giovanni Giolitti, ce ristorante a su allier tradition et innovation en proposant un concept unique : le trapizzino. Ce snack, mélange de pizza et de tramezzino, est une spécialité qui a rapidement conquis les palais locaux et touristes, avec plusieurs établissements à Rome et une présence en Italie et à New York.

Ce restaurant se distingue par ses trapizzini, des cônes de pâte à pizza garnis de plats typiques romains tels que la coda alla vaccinara ou la trippa alla romana. La carte offre également des focaccias garnies et d’autres spécialités de la cuisine italienne, à consommer sur place ou à emporter. La qualité des ingrédients et la simplicité des recettes en font un lieu idéal pour une pause gourmande, rapide et abordable, dans un cadre convivial.

L’ambiance du Trapizzino au Mercato Centrale Roma reflète l’esprit du marché : dynamique, chaleureux et authentique. Le décor, mêlant modernité et touches traditionnelles, invite à découvrir la richesse de la cuisine italienne dans un environnement où la convivialité prime. Un lieu parfait pour savourer une pizza en forme de cône, dans une atmosphère typiquement romaine, mêlant simplicité et saveurs authentiques.