Per Se : restaurant french étoilé à New York
Per Se, ouvert en 2004 par le chef Thomas Keller, est un restaurant français étoilé situé au 4, 10 Columbus Cir, dans le quartier de Columbus Circle à New York. Reconnu pour sa gastronomie de haut niveau, il a rapidement acquis une réputation mondiale, notamment grâce à ses trois étoiles Michelin, témoignant de son excellence en fine dining. Le lieu incarne l'élégance et le raffinement, attirant une clientèle en quête d'une expérience culinaire unique et sophistiquée.
Ce restaurant french se distingue par ses menus saisonniers, incluant des options végétariennes, et ses plats emblématiques comme le butter poached lobster ou le borscht revisité. La cuisine, à la fois inventive et précise, met en valeur la richesse de la gastronomie française, tout en proposant un service impeccable et une présentation soignée. Per Se est aussi célèbre pour ses accords mets et vins, offrant un voyage gustatif inoubliable dans un cadre luxueux.
L'ambiance de Per Se est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor contemporain et une vue imprenable sur la ville de New York. Chaque détail, du mobilier aux éclairages, contribue à créer une atmosphère propice à la dégustation et à la célébration. Le lieu respire le luxe discret, idéal pour une expérience culinaire mémorable dans un environnement sophistiqué et accueillant.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
RELAIS & CHÂTEAUX
@relaischateaux
"Restaurant en ville."
La Liste
@laliste1000
"Score : 88.5"
New York 2018
@petitfute
"Derrière chaque grand restaurant se cache un grand chef. Alors forcément, lorsque l'on sait que Thomas Keller est aux fourneaux de Per Se, on comprend mieux pourquoi cet établissement est souvent considéré comme le meilleur restaurant de New York ! Avant d'ouvrir Per Se, en février 2004, Thomas Keller, chef assez peu médiatisé, était à la tête en Californie de The French Laundry, lauréat à plusieurs reprises du titre de meilleur restaurant des Etats-Unis. Avant même l'ouverture de son établissement à New York, une effervescence folle entourait Per Se... Le restaurant propose deux menus, un végétarien et l'autre non. Le menu, différent chaque jour, est constitué de neuf petites assiettes, neuf plats aux goûts et couleurs bien distincts, destinés à attiser la curiosité du client et à l'étonner. 3 étoiles Michelin fin 2018."
Alfredo Casadei Piferi
@alfredopiferi
"An impressive number six in the World’s Best Restaurants 2012, Per Se is widely recognised, among serious gastronomes, as one the best resta"
* Ornella *
@justalittledream
"Très bon ! "
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2025 : 3 étoiles MICHELIN. Cuisine : Contemporary, French."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
"Selected by 50 Best Discovery."
Restaurants de chefs vus à l’écran
@tables_chefs_ecran
"Thomas Keller — établissement actuel directement opéré (Chef's Table: Legends, épisode 3, 2025). Statut et affiliation vérifiés le 3 août 2026. Guide indépendant, sans affiliation avec Netflix."
Relais & Châteaux
@relais_chateaux
"Maison membre Relais & Châteaux à New York, États-Unis. Restaurant : Per Se. Cuisine Créative. 3 étoiles au guide Michelin 2025."
Les Grandes Tables du Monde
@lesgrandestablesdumonde
"Table membre des Grandes Tables du Monde. Chef : Thomas Keller, Chad Palagi."
Vive la France à New York
@franceinnyc
Sean Glass
@sdotglass
François Delahaye
@francoisdelahaye
Marion Thillou
@honorevousguide
Marea
240 Central Park S, New York, NY 10019, États-Unis
Ajouté par1231 utilisateurs
Jean-Georges
1 Central Park West, New York, NY 10023, États-Unis
Ajouté par655 utilisateurs
Masa
10 Columbus Cir, New York, NY 10019, États-Unis
Ajouté par528 utilisateurs
Tavern On the Green
67 Central Park West, New York, NY 10023, États-Unis
Ajouté par1365 utilisateurs
The Empire Hotel
44 W 63rd St, New York, NY 10023, États-Unis
Ajouté par1240 utilisateurs
Tatiana by Kwame Onwuachi
10 Lincoln Center Plaza, New York, NY 10023, États-Unis
Ajouté par467 utilisateurs
Mandarin Oriental, New York
80 Columbus Cir, New York, NY 10023, États-Unis
Ajouté par205 utilisateurs
The Smith
1900 Broadway, New York, NY 10023, États-Unis
Ajouté par962 utilisateurs
Lincoln Center for the Performing Arts
10 Lincoln Center Plaza, New York, NY 10023, États-Unis
Ajouté par914 utilisateurs
Momofuku Noodle Bar
10 Columbus Circle Third Floor, New York, NY 10019, États-Unis
Ajouté par634 utilisateurs
"The by-the-glass list includes premium pours such as Pol Roger and Château d’Yquem."
@melsee
"Bougie tasting menu with wine pairings"
@michael.zhou
""An experience at Thomas Keller’s Per Se is one to be savored, recounted, and remembered. Even with its stellar views and the clever décor whereby each table gets to look out, your attention won’t stray from the plate. Such is the appeal of the place. There are two menus, one of which is vegetarian and may highlight a playful twist on borscht, with red beet agnolotti and crème fraîche. Both menus end in a grand dessert finale, like seasonal confections as well as such classics as a cappuccino semifreddo served with brioche donuts. They do offer supplements using lavish ingredients, but unless you’re richer than Croesus, you needn’t consider them. Just put yourself in the chef's hands and relish a meal that is balanced, varied, and as seasonal as it gets. THREE STARS.""
@matthewes
""An experience at Thomas Keller’s Per Se is one to be savored, recounted, and remembered. Even with its stellar views and the clever décor whereby each table gets to look out, your attention won’t stray from the plate. Such is the appeal of the place. There are two menus, one of which is vegetarian and may highlight a playful twist on borscht, with red beet agnolotti and crème fraîche. Both menus end in a grand dessert finale, like seasonal confections as well as such classics as a cappuccino semifreddo served with brioche donuts. They do offer supplements using lavish ingredients, but unless you’re richer than Croesus, you needn’t consider them. Just put yourself in the chef's hands and relish a meal that is balanced, varied, and as seasonal as it gets. THREE STARS.""
@matthewes
"1 of the best restaurant in city for cheap eat in the bar area just outside the main dining room 70$ 5 course desert 40$ one dish"
@looriinnee
"expensive, 1 or 2 michelin stars"
@williamshih
"#4 on Anthony Bourdain’s “13 Places”"
@tmoutonn
"Fan girls or just full? @chefthomaskeller 👩🏼🍳👨🏼🍳👩🏻🍳"
@angiewarhol
"3 Michelin stars 2025 Chef Thomas Keller $265 and $390 pp Overlooking Central Park / Per Se is an oasis of serenity over- looking Central Park, in the heart of New York. An expert mélange of open and intimate spaces, bringing together stone and glass, wood and copper, it’s the fruit of a successful encounter between a chef and a designer (Adam D. Tihany) who have both proved themselves here. The extreme sophistication of the environment gives free rein to the talents of Thomas Keller, already one of New York’s favorites. His cuisine is seasonal, spearheaded by chef de cuisine Corey Chow, with subtle influences from both French and American schools."
@nchavotier
"2 Michelin star, Thomas Keller, desserts"
@louisali
"Anthony Bourdain’s 13 places to eat before you die "
@beckinabox
"Thomas Keller restaurant in time warner center has three stars"
@gyllenspetz
"4.5⭐️. Chef Thomas Keller. 3 Michelin stars. $355 chefs tasting, $225 Salon tasting. "
@liz.howell9