Cantina di Biffi
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ITALIE DU SUD

ITALIE DU SUD

Accueil cordial et atmosphÚre joyeuse dans cette cantina installée dans une belle salle aux hauts plafonds voûtés. Au menu, des produits régionaux de qualité avec d'excellents plateaux de fromages et charcuteries, et de bonnes viandes. Mais aussi des plats traditionnels, que le chef concocte depuis la cuisine ouverte au fond de la salle, et qu'il revisite parfois de quelques notes discrÚtes, jouant sur les équilibres de saveurs, avec une variante des pùtes cacio e pepe nuancées par l'ajout de citron, par exemple. L'établissement est aussi un bar à vin, avec un bon choix de crus des Abruzzes, le tout pour un excellent rapport qualité-prix.

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