Amsterdam 2018
Notre coup de coeur au nord d'Amsterdam, dans l'île NDSM, où se trouvait un chantier naval. Le cadre, industriel et urbain, est saisissant et tellement différent de ce qu'on a l'habitude de voir à Amsterdam qu'il vaut déjà le déplacement. On y accède en prenant le bac (direction NDSM werf) de la gare centrale. Le lieu respire la créativité et la bonne humeur. La cuisine est inspirée et les ingrédients sont pour la plupart produits localement et de bonne qualité. Pllek propose également des activités sportives (yoga notamment) et culturelles. Pllek est devenu, en quelques années, un nouveau classique de la ville avec une vue sur Amsterdam qui est tout simplement phénoménale.
