Brasserie du Pays Flamand
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GUIDE DES BIÈRES DU NORD
@petitfute
"L'aventure des deux compères, Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne a commencé en novembre 2006 dans ce village flanqué entre Saint-Omer et Hazebrouck. Complémentaires, les deux hommes participent activement à ce renouveau de la brasserie régionale. Le succès est rapidement au rendez-vous. Les investissements se multiplient mais les deux associés veillent au respect de leurs valeurs et des traditions des Flandres françaises. Les matières premières sont issues de la filière régionale. La brasserie est installée dans une ancienne distillerie qui a dû fermer ses portes après la Seconde Guerre mondiale. C'est un lieu chargé d'histoire et de sens à l'image de toutes ces bières de fermentation haute."