Ricard Camarena Restaurant : Gastronomie étoilée à València
Fondé en 2013 par le chef Ricard Camarena, le Ricard Camarena Restaurant est situé dans le centre de València, plus précisément au Carrer del Dr. Sumsi, dans le quartier de Bomba Gens. Depuis ses débuts, ce restaurant a su s'imposer comme une référence en matière de gastronomie, décrochant deux étoiles Michelin et une Green Star, témoignant de son engagement en faveur de la qualité et de la durabilité. La réputation du chef, anciennement à la tête de l'Arrop, repose sur une cuisine inventive et raffinée, mettant en avant des produits locaux soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs valencians. Le menu dégustation, notamment le Recorrido Ricard Camarena, offre une expérience culinaire unique, mêlant saveurs traditionnelles et techniques modernes, dans un cadre qui reflète l'élégance et la créativité du lieu. La carte propose également des options végétariennes, soulignant l'innovation du restaurant dans le paysage gastronomique international.
Le Ricard Camarena Restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et contemporaine, où le décor épuré met en valeur la cuisine et la présentation des plats. La salle, lumineuse et élégante, invite à une expérience sensorielle dans un environnement à la fois sophistiqué et accueillant. La proximité avec le centre culturel Bombas Gens ajoute une dimension artistique à l'ensemble, renforçant l'atmosphère inspirante du lieu. Que ce soit pour un dîner gastronomique ou une dégustation en toute convivialité, ce restaurant reste une étape incontournable pour les amateurs de haute cuisine à València, alliant excellence michelin et décor soigné dans un cadre urbain privilégié.
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The World's 50 Best Restaurants
@theworlds50best
"#96"
La Liste
@laliste1000
"Score : 94.5"
COSTA BLANCA
@petitfute
"C'est dans le nouveau local du centre Bombas Gens que Ricard Camarena, ancien chef du défunt Arrop, a transporté son restaurant précédemment installé dans l'Eixample. Vous y retrouverez la patte du chef, son savoir-faire et ses engagements en faveur de la qualité des produits proposés puisqu'il continue à s'approvisionner chez de petits producteurs, à quelques kilomètres de Valence. La plupart des menus proposés débutent par une batterie de petits snacks comme les brocolis al dente servis avec une soupe de tomates. Et vous pourrez continuer par une lotte (rape ) a la brasa ou un arroz aux escargots si l'époque est aux escargots. Ou son fameux canard en deux services. En dessert, on gardera une place pour la glace au potiron et au gingembre ou pour la tarte feuilletée au citron recouverte de crème brûlée. Comme il s'agit d'une référence, il faudra bien sûr casser sa tirelire."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 2 étoiles MICHELIN. Cuisine : Creative."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
"Selected by 50 Best Discovery."
Guida Identità Golose 2026
@identitagolose
"Chef : Ricard Camarena. Sélection Identità Golose 2026."
Macarfi — Restaurants 2026
@macarfi
"Cuisine : Creativa, de autor. Notes Macarfi : cuisine 9.4/10, décoration 7.7/10, service 8.7/10. Prix indicatif hors boisson : 195€."
Guía Repsol — Espagne, Andorre & Portugal
@guia_repsol
"3 Soles Guía Repsol, édition 2026."
Alice Foodie
@alicefoodie
El hambre con las ganas de beber
@elhambreconlasganasdebeber
Marché central de Valence
Plaza Ciudad de Brujas, s/n, 46001 Valencia, Espagne
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Horchatería Santa Catalina
Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València, Valencia, Espagne
Ajouté par1188 utilisateurs
SAN TOMMASO autentica cocina italiana
Carrer de la Corretgeria, 39, 46001 València, Valencia, Espagne
Ajouté par1229 utilisateurs
Cafe de las Horas
Carrer del Comte d'Almodóvar, 1, 46003 València, Valencia, Espagne
Ajouté par1091 utilisateurs
Loge de la soie
C/ de la Llotja, 2, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia, Espagne
Ajouté par867 utilisateurs
Cathédrale Sainte-Marie de Valence
Plaça de l'Almoina, s/n, 46003 València, Valencia, Espagne
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Torres de Serranos
Plaça dels Furs, s/n, 46003 València, Valencia, Espagne
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Sagardi
Calle de San Vicente Mártir, 6, 46002 València, Valencia, Espagne
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Central Bar
Plaza Ciudad de Brujas s/n, 46002 Valencia, Valencia, Espagne
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Micalet
Carrer del Micalet, 7, 46001 València, Valencia, Espagne
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"Le restaurant propose actuellement trois itinéraires culinaires sous forme de menus."
@sam__elbo
"2 Michelin start, 1 Michelin green star"
@tiffaziz
"Top World's best restaurant 2023"
@fannybfl
"Super moment. menu très intéressant, sans viande. Super moment en tête à tête avec le chef pour le 3eme plat qui vous explique ce qu’il vous sert au comptoir. A faire absolument si vous êtes de passage à Valence"
@scratounet
"Ricard Camarena 2 Estrellas"
@hectorhuete84