Le Lotus

PARIS ÎLE DE FRANCE

@petitfute

"Le couple N'Guyen, propriétaire du restaurant vietnamien Le Bambou situé également dans le treizième, a parié très justement sur la qualité pour ouvrir cette seconde adresse et le pari est déjà gagné si l'on en juge par une clientèle vite fidélisée. La belle salle marron et vert tendre ne passe pas inaperçue, s'ouvrant à la fois par ses grandes baies vitrées et ses terrasses sur l'avenue d'Ivry et celle de Choisy. Le cadre est lumineux, spacieux, plutôt confortable et change donc des lieux un peu tristounets qui l'environnent Une invitation à pousser la porte et à découvrir les trois cuisines traditionnelles vietnamiennes : tonkinoise, saigonaise et celle de la région centrale de Hué, toutes très légères. Le registre est populaire, très authentique : beaucoup de salades comme la très légère salade de boeuf saignant, des soupes de pâtes de riz aux crevettes, seiches et porc ou également un potage aigre-doux aux crevettes, des brochettes de porc et boeuf servies avec du vermicelle ou galette de riz et salade fraîche, du poisson caramélisé, ou encore un riz aux 3 trésors. La cuisine est aussi saine que savoureuse et l'omelette vietnamienne est mémorable ! La soupe Pho a aussi ses inconditionnels ainsi que les Bo Bun. Les prix aussi légers qu'un fil de soie et une belle petite carte des vins... rien ne manque pour assurer le succès du lieu."