Signature

Signature Marseille : restaurant gastronomique étoilé au cœur du 8e

Situé au 180 Rue du Rouet dans le quartier du 8e arrondissement de Marseille, Signature a été ouvert en 2021 par la cheffe Coline Faulquier, ancienne finaliste de Top Chef. Ce restaurant étoilé Michelin s'inscrit dans la tradition gastronomique de la région, proposant une expérience culinaire raffinée et créative. La passion de la cheffe pour la cuisine méditerranéenne et son talent reconnu lui ont permis d'obtenir cette distinction prestigieuse, faisant de Signature une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Marseille.


Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment son menu découverte à partir de 49 euros en semaine, mettant en avant des plats de terroir revisités avec finesse. La signature de Coline Faulquier, notamment son aïoli revisité et ses créations originales comme la glace à la rouille, témoigne de son savoir-faire et de sa créativité. L'établissement propose également des menus abordables pour le déjeuner, permettant de savourer une cuisine gastronomique dans un cadre élégant, idéal pour une expérience culinaire mémorable.


L'ambiance de Signature reflète une décoration contemporaine chaleureuse, mêlant modernité et élégance. Le lieu offre une atmosphère intime et sophistiquée, parfaite pour apprécier un repas gastronomique dans un cadre cosy. La salle, discrète et raffinée, met en valeur la créativité de la cheffe et la qualité du service, contribuant à une expérience gastronomique unique à Marseille. Un véritable joyau pour les amateurs de cuisine étoilée dans un environnement accueillant et stylé.


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1 071 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Gastro #Etoilé #Michelin
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Restaurant 1 étoile. Menu à 8 plats pour 150€ par personne, plus faim au bout de 5-6eme. Super pour un restaurant en intimité."

@cocomarieu

"Étoilé. Menu à 49€ à midi. A tester avant fin avril 25. (fermeture pour rejoindre le site de l'épuisette) "

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"Dirigé par la cheffe Coline Faulquier, ancienne finaliste de Top Chef. Ce lieu se spécialise dans la cuisine française, mettant en avant des plats raffinés et créatifs inspirés de la gastronomie méditerranéenne. Avec une étoile au guide Michelin, le restaurant propose un menu découverte abordable à partir de 29 euros le midi, offrant une expérience de fine dining sans se ruiner. L’aïoli revisité, plat signature de la cheffe, qui témoigne de son talent et de sa passion pour la cuisine."

@

"le lieu idéal où goûter une cuisine de terroir méditerranéenne joliment repimpée par la jeune cheffe Coline Faulquier, finaliste de la saison 7 de Top Chef. Passée par les cuisines d’Eric Frechon, elle redonne ses lettres de noblesse à l’aïoli et ose une surprenante (et délicieuse) glace à la rouille."

@mariedufour166

"Dans la liste des 1000 meilleurs restaurants du monde 2024"

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"ez top chef coline faulquier"

@nico.vega

"La finesse et l’originalite"

@chesse

"Menu découverte à partir de 49 euros en semaine et le midi seulement. "

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"Resto 1 étoile de Coline Faulquier (finaliste Top Chef)"

@charlottemug

"Resto chef ancienne top chef . 1 * Michelin"

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"1 étoilé Cuisine de la mer"

@domdrc

"Ancienne top chef - 1 étoile - plat signature : aïoli colle un Rubik's cube - Livre Marseille"

@johanna.lucca.91

"Recommandé par Justine Pottier "

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"Le restaurant en lui même Les mets sont bons mais pas de grosse surprise Hormis l’aïoli revisite qui est excellent "

@soph.1300

"Testé juste avant l’obtention de l’étoile. Très bon, surtout son plat signature mais j’avais trouvé que c’était quand même assez cher. Je regrette qu’à ce prix la salle soit mal à sonorisée : j’entendais plus la table derrière que nos convives. "

@jadedragon

"resto 1 étoile d une ex candidate top chef ac prix contenus le midi (EPD 49€)"

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"https://guide.michelin.com/fr/fr/provence-alpes-cote-dazur/marseille/restaurant/signature1186475"

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"1 étoile. Coline de top chef Menu du midi très bien. Belle brigade"

@

"Insoupçonnable dans ce quartier de Marseille tout dans ce restaurant est une signature de la cheffe …. Des murs aux assiettes !! Coline Faulquier , ancienne finaliste de top chef, est une cheffe passionnée, créative et très abordable. Ses plats sont de véritables tableaux , les saveurs , les textures sont franches mais délicates. Beaucoup de créativité. Le personnel de salle est discret et efficace . Très bonne ambiance."

@

"Coline Faulquier est une cuisinière exigeante, tenace et passionnée. Une cuisine de femme, délicate, raffinée et ambitieuse ; assurément, un bel avenir devant elle. Le dejeuner à 49€ est une prouesse. Une étoile au guide rouge."

@legrandpastis

"top chef 2021 Coline faulquier "

@aldujuk

"Insoupçonnable dans ce quartier de Marseille tout dans ce restaurant est une signature de la cheffe …. Des murs aux assiettes !! Coline Faulquier , ancienne finaliste de top chef, est une cheffe passionnée, créative et très abordable. Ses plats sont de véritables tableaux , les saveurs , les textures sont franches mais délicates. Beaucoup de créativité. Le personnel de salle est discret et efficace . Très bonne ambiance. "

@

"Parmis les 100 Michelins les moins chers de France"

@yentldmt

"Délicieux et déjeuner pas trop cher"

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"Fermé le samedi et dimanche "

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"Au cœur du 8e arrondissement de Marseille on retrouve Signature, le restaurant de Coline Faulquier. Dans son établissement, la chef – finaliste du concours Top Chef 2016 – se dédie à une cuisine elle aussi tournée vers ce que la méditerranée a de meilleur à offrir. Décoration contemporaine mais ambiance chaleureuse, ce restaurant gastronomique est à découvrir."

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"Première femme cheffe à Marseille à obtenir une étoile Michelin"

@scming

"Colline Fauquier, ex top chef"

@marion8050

"Cheffe : Coline Faulquier de top chef Ouvert en semaine uniquement "

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"Coline ancienne candidate de top chef "

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"Restaurant gastronomique par Coline Faulquier, 1 étoile Michelin. Midi EPD 39€ ou 78€, soir 109 ou 139€ Pas végé "

@clementinevaliente

"Restaurant une étoile de Coline Faulquier (top chef saison 7). Menu découverte le midi : 35€"

@

"Restaurant une étoile de Coline Faulquier (top chef saison 7). Menu découverte le midi : 35€"

@

"Super trouvaille, avec (à l'époque du moins) une formule modulable à l'appétit, pour un prix plus que correct"

@

"Repas très fin, menu très abordable à midi, et très bel accueil "

@lbavocat138

"1 étoile, chef Coline Faulquier"

@lahellecclara

"1 étoile, ancienne candidate top chef, très bon"

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"Coline Faulquier 1*, toune chef award 2001"

@pierreednoel

"Great place and good service Amazing lunch at 34€ during weekdays "

@carolina.rmorgado

"Finaliste top chef 2016 Coline faulquier "

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"Coline Faulquier, une étoile "

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"Coline Faulquier très bon "

@srouquette68

"Reco Marseille en bouche. 1 étoile. Gagnante Top Chef."

@valentinegso

"Coline Top Chef, 1* Michelin"

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"Menu découverte au déjeuner 34 €"

@cgnaya

"De Coline Faulquier de Top chef "

@lisabrami

"Sommelier : Matthias Breton Chef : Coline Faulquier "

@chouaranjulien

"Guardian - Coline Faulquier"

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"1* Michelin. Ancienne candidate Top Chef (Coline Faulquier)"

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"Ancienne TOP CHEF Coline Faulquier"

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"Resto de Coline, finaliste top chef 2016. Resto 1 étoile. Menu entrée plat dessert à 34€ le midi, fermé le week-end. Testé par Soiz et Rems, très bon mais trop petites portions dans le menu midi "

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"Chef Coline Faulquier top chef 2016"

@

"Marseille cuisine le monde - 1 étoile "

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"rue du rouet 8eme, menu marché déjeuner 29e, patio? "

@meuns

"Ex Top Chef… adresse fournie par le patron du Bar des Amis"

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"Gastronomique abordable Du mardi midi au vendredi soir + lundi midi Cheffe Coline Faulquier"

@lamythique

"Figaro - une étoile Michelin pour Caroline Faulquier"

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"Couronnée Jeune Talent par le Gault & Millau et tout récemment par une étoile au Michelin, Coline Faulquier s'est formée aux côtés des plus grands. Intérieur feutré et joliment design, patio ombragé. Dans l'assiette, une grande virtuosité, des classiques comme l'aïoli, son plat Signature mais aussi d'autres plats servis en demi-portion, afin que vous puissiez allier tous les plaisirs dans les menus proposés. Cela vous permettra de goûter 2 voire 3 créations de la cheffe."

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"4.7 Google 1* Michelin 2021"

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"Rapport qualité prix 😍😍😍 exceptionnel "

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"Son plat "signature" : l'aïoli / Plats tournés vers le terroir méditerranéen"

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"⭐️ Coline Faulquier - recommandé par Cécile Cau "

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"A essayer, conseillé, 1 étoile Michelin..."

@sebfrit

"Restau gastro vue dans l’émission « c’est à vous » sur France 5 ! A l’air vraiment pas mal !!!"

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"Resto de Coline Faulkier de Top Chef "

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"Chef Coline Faulquier (finaliste Top Chef 2016)"

@

"top chef 2016 : Coline Faulquier"

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"Finaliste top chef 2016 3 etoiles"

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"Jeune cheffe sortie de top chef, cuisine raffinée et originale, j’ai adoré "

@

"1 Étoile - Coline Faulquier"

@luciethambo80

"ELLE - finaliste Top chef 2016 Coline Faulquier "

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"Première femme cheffe étoilée à Marseille : Coline Faulquier (finaliste Top Chef 2016)"

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"Restaurant 1 étoile de Coline Faulquier (Top Chef). Excellent. Menu découverte: entrée + plat + dessert + café = 29€. Excellent rapport qualité-prix. Service TB. Toue était excellent."

@daphne.bruyere3

"Coline Faulquier : Top Chef 2016"

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"Coline faulquier menu découverte a 29 sinon départ a 51"

@leabtlh

"reco elle. gagnante d'un top chef. "

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"Top chef 2016. Coline faulquier première femme cheffe étoilée de Marseille "

@

"Restaurant étoilé de Coline Faulquier"

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"1 * au Michelin Cheffe Coline"

@

"1* Coline Faulquier top chef 2016"

@lisebruyere

"Délicieux, resto d’une ancienne finaliste de Top Chef"

@taniatkv

"Resto de Colline Top chef 1 étoile EPD midi 40€ du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30 et du mardi au vendredi de 19h45 à 21h30. "

@

"Agréable établissement et belle décoration. Cuisine de produits locaux et sélectionnés avec passion. Jamais déçu à chaque passage. Cheffe pétillante et souriante ! On ressent la passion et la perfection. "

@mickmack

"Jonge chef, modern eten, ster"

@bbrian12

"Ancienne top chef Coline Faulquier "

@

"Finaliste top chef 2016 - 1 étoile jeune cheffe "

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"Restaurant colline faulquier ancienne Top chef"

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"Gastronomique pas cher le midi"

@charline.gron

"Coline Faulquier top chef et meilleure jeune chef 2021"

@

"1 étoile Michelin Finaliste Top chef 2016"

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"Restaurant de Coline Faulquier, élue jeune cheffe de l’année 2020 "

@ayrtonchaouchi

"Chef émission Top Chef #àEssayer"

@

"Cheffes. 1 assiette Guide Michelin. "

@francois.gigandet6

"Bonne qualité et recherche d'originalité dans la conception des plats et le mélange des saveurs Ingrédients de saison Quantité modérée Fourchette de prix : haute"

@lea.macia

"Michelin menu decouverte 29e entre plat dessert a lair top"

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"1 ⭐️. Je reco fort ce resto!! "

@margot.beclin

"Ancienne candidate de Top Chef"

@

"Chef Coline faulquier - top chef - aïoli revisite et cocotte méditerranéenne "

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"Colline faulquier finaliste top chef 2016 à essayer absolument "

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"top chef y aller avant qu'elle ait 1 étoile ! menu 2 demi portion+dessert à 48€"

@fkouskouri39

"Coline faulquier finaliste top chef"

@ericheylan

"Restaurant Coline Faulquier top chef saison 7. Menu déjeuner : 34€ | Menus 64€ / 85€ / 120€ "

@nickoparis15

"Coline Faulquier Finaliste TOP CHEF 2016"

@frenchie_calibaby

"Coline Faulquier top chef 2016"

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"cuisine très bonne créative.bon rapport qualité prix. cadre sympa"

@sandrine.beclin

"resto de colline (top chef) avec terrasse ouvrante. plat signature avec damier de carottes/courgette poisson vapeur et glace à la rouille"

@

"Formule dej à 29€, menus à 48, 65 et 75€ "

@

"Coline Faulquier Top Chef 2016. She had before La Pergola (closed) but this is her new adventure. We went to La Pergola wt Léa Jim & Hélène."

@paulemeric

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