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2030 W 30th Ave, Denver, CO 80211, États-Unis
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2620 16th St, Denver, CO 80211, États-Unis
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Avanti Food and Beverage
3200 N Pecos St, Denver, CO 80211, USA
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1600 W 33rd Ave, Denver, CO 80211, United States
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2930 Umatilla Fifth Floor, Denver, CO 80211, États-Unis
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3160 Tejon St, Denver, CO 80211, United States
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3301 Tejon St, Denver, CO 80211, États-Unis
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Uncle
2215 W 32nd Ave, Denver, CO 80211, États-Unis
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Forest Room 5
2532 15th St, Denver, CO 80211, États-Unis
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"At first glance, The Wolf’s Tailor looks like countless other contemporary restaurants around the country: Open kitchen, multi-toned wood and brick, clean lines criss-crossed by glass and steel, lovely garden out back. But look a little closer, and you get the sense that something unusual is afoot. Kelly Whitaker, one of Denver’s most forward-thinking chef-restaurateurs to date, has pulled together a team of like-minded talents to realize his vision of breaking ground in every sense of the phrase: growing and even foraging as many vegetables and herbs as possible, milling heritage grains, utilizing whole animals, and putting them all in the service of a low-waste, preservation-driven culinary program that stitches together Western, Eastern, and most notably Coloradan ingredients and influences to defy both classification and expectation. Yet it all fits together beautifully on a tasting menu that’s tailored to make perfect sense."
@jafarr1
"1 Michelin star 2024 Green star (sustainable gastronomy) With culinary stylings as singular as its name, this charmer stands apart from the pack. Chef Taylor Stark shepherds a creative multicourse menu that abounds with personality, boasting a unique, genre-defying style that draws variously from Nordic, Italian and East Asian cuisines, but nonetheless feels focused and cohesive. Although the menu shifts throughout the year to explore different themes, diners will find a common thread in cooking that highlights ingredients while displaying technical precision and harmonious flavors, with fermentation a frequent motif. Matched with disarming service and an in-depth beverage program of thoughtful cocktails (and their dry counterparts) alongside carefully curated wines, this bespoke experience is sure to please. Sustainable Gastronomy — Zero-waste mentality; local apple cider vinegar project; recycling bread waste into sourdough gochujang; contract farming to grow heirloom wheat for flour on organic, regeneratively farmed land; on-site pollinator garden; certified sustainable foraging program"
@nchavotier
"Denver Foodies. Drink and food pairings. "
@halloweenie
"delicious mussels and duck"
@markhcham